一、品种选择
要根据土鸡品种的性能和效益综合分析，选择适应性较好，肉质鲜美，营养价值高，且产蛋能力强的品种。建议土鸡养殖户到专业的土鸡种苗场购买鸡苗，以保证苗种质量。
二、选址建设
土鸡养殖场应选在地势较高、干燥、向阳，水电交通便利，利于排水防潮，并且远离居民集中区和其他养殖场的区域，同时还要有与养殖规模相适应的山林或牧场。棚舍建造要求能够挡风、避雨、遮阳、防寒，面积按照每平方米饲养12至15只的标准测算，棚舍两端安装换气扇，配备保温、饮水装置。有条件的养殖户可以实行网上养殖，塑料平网高度在0.5至1米之间，便于通风和防治鸡球虫等传染病。养殖场周围套种皇竹草、黑麦草、紫花苕、苜蓿等优质牧草，既满足土鸡养殖的青饲料需要，又能方便及时地处理消耗粪污。
三、防疫治病
重点做好禽流感、新城疫的预防：分别在土鸡25日龄、130日龄、170日龄进行3次颈部皮下注射，预防禽流感；在土鸡8至10日龄用（新城疫苗-传支）二联苗滴口，30日龄用Ⅳ系苗鸡饮水，60和120日龄用新城疫克隆Ⅰ系冻干苗颈部皮下注射，180日龄后每2个月喷喉一次（3羽份克隆Ⅰ系苗）。并根据当地家禽疫病流行规律，做好法氏囊、霍乱、鸡痘、鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉炎、鸡马立克氏病的程序免疫。
在土鸡疫病治疗方面，应尽量避免抗生素类药物大量长期使用，以中药组方为主，按照“预防减半、治疗加倍”的原则，通过在鸡日粮中添加各种药物，达到治疗鸡病的目的。以下几个药方比较常用，实际效果较好：1、常山、苦参各2千克，青蒿、地榆炭、白茅根各1千克，加水6000毫升，浓煎至2000毫升，每只成年鸡2至5毫升，可防治球虫病、鸡蛔虫。2、柴胡、荆芥、半夏、茯苓、桔梗、杏仁、玄参、赤芍、厚朴、陈皮、甘草（少量）等，粉碎后混合均匀，拌料喂服，可治疗鸡呼吸道、肺炎疾病。3、穿心莲、板蓝根、蒲公英、旱莲草、苍术等量混合粉碎，按鸡体重计，2g/5kg，2g/d，连用3天以上可治疗霍乱。
四、饲养管理
为解决雏鸡过早着地成活率低的问题，均采用室内三段式饲养。
笼养阶段（0至30日龄）：用育雏笼3或4层叠层式饲养。
网上平养阶段（31至50日龄）：在舍内距地面60厘米高处架设网床，喂料饮水器搁置网上饲养20天。
地面平养（51至70日龄）：在舍内地面上平铺约7至8厘米厚的锯木屑、谷壳、麦秸等垫料，鸡群运动休息在垫料上面，再用小面积铺上塑料薄膜，放置自由采食桶和自由饮水器，饲养20天。
野外放养：放养场地四周用铁塑网圈围，再用塑网隔成若干片区。在放养场地分散放置(按每30至50只鸡放一个)自由采食桶和自由饮水器，实行分片轮牧。有计划地用铁塑网把山林隔成若干片区，实施轮牧，每放牧一次，草场保护期为一个月。放养密度为：一次性放养100至150只/亩，长期放养20至30只/亩。放养期实行早晚补饲农副产品，五谷原粮及土杂粮。一般饲喂量控制在需要量的60至70%，不可以全放牧。在上市前30日龄左右，开始进行后期育肥，逐步缩短放养时间，减少鸡只运动量。
在保证土鸡能量需要的同时，应当适时补充铁、铜、锌、硒、锰等矿物质和VH、VD等微量元素促进钙盐等营养物质吸收，提高生产性能和其他营养成分利用率。
