1．茎秆粗壮，节间短，幼苗高15～20厘米，根系发达、完整，叶片肥厚，叶色浓绿，部分植株已现花蕾，无病虫害，无损伤，大小均匀一致，并且经充分锻炼的幼苗为壮苗。一般冬春育苗需60～80天，夏秋季30～40天。壮苗一般抗逆性强，定植后成活率高，发根快，缓苗快，生长旺盛，开花结果早、产量高，是理想的苗子。
2．徒长苗的特征是茎秆细长，节间长，根系不发达，须根少而细弱，叶片大而薄，叶色淡绿，叶柄细长，子叶脱落，下部叶子往往枯黄。徒长苗抗逆性和抗病性均较差，定植后成活率低，缓苗慢，生长慢，比壮苗开花结果晚，容易落花落果，易感病，产量低。
徒长苗形成的原因主要是播种密度过大，苗期温度偏高，肥水过多，或因长时间阴雨、光照不足等原因造成的。解决办法是扩大播种育苗面积，及时间苗，降低温度，合理施肥浇水，及时揭草帘以增加光照。
3．老化苗的特征是茎细而硬，节间紧缩，根少色暗，叶小、色浓绿或带黄，定植后，幼苗生长缓慢，不易发棵，开花结果迟，结果期短，容易衰老。
造成老化苗的原因较多，如干旱、缺肥、长期低温、蹲苗过度等。解决办法是加强肥水管理，注意保持适当的苗床温度。
