1、全园灌溉或穴灌。有灌溉条件的果园可采取全园昼夜轮流浇灌，灌溉前施一次追肥，以氮钾肥为主，施肥方法穴施为主。或选择穴灌，穴灌肥水技术简单易行，投资少见效大，具有节肥、节水的特点，一般可节肥30%，节水70%-90%；可在果树树冠三分之一处，开挖30×30×30㎝的相对称的孔穴2个，依次灌满约30L水以上，随即盖草覆盖减轻蒸发损耗，利用根系的趋水性和强大的吸水性功能，可以保证果树10天以上的需水要求。如果能够结合抗旱剂的使用，效果更佳。在土层较薄、无水浇条件的山丘地应用效果尤为显著，是干旱果园重要的抗旱、保水技术。有条件的果园亦可采用节水灌溉技术。
2、果园覆盖。地面覆盖是坡地和河滩沙地果树园防旱的重要措施。在灌溉的基础上，用树盘覆盖技术，可以有效减轻土壤水分的蒸发损耗。具体做法是：在树冠内离树干10㎝覆盖秸秆、杂草（约15㎝厚）、地膜，减少水分蒸发，同时可以减少和避免杂草与果树争夺肥水，增强果树的抗旱能力，是坡地和河滩沙地果树园防旱的重要措施。
3、使用叶面肥或“抗旱剂”。喷施叶面肥或抑蒸保湿剂，可以减少叶面蒸腾作用。果树受旱后树体衰弱、果实含水量少，久旱遇雨后果实易裂果。喷施叶面肥可调节激素水平，提高树体含钾量，防止雨后造成大量裂果，给果树生产带来二次损失。具体防治措施：叶面喷施20～50ppm“九二O”＋0.2%磷酸二氢钾＋0.3%尿素或选用其他叶面肥、抗旱剂。
4、树盘培土蓄水。针对坡地、沙地、无灌溉条件的果园，可以沿果树树冠做一个直径1～2m的树盘，待下雨后蓄水，再覆盖3～5㎝土，减少蒸发量。或用肥沃的土壤、河泥、塘泥、菜园土等培土，可以增厚土层，减少水分蒸发，夏季可降低土温，冬季可增加土温，在瘠薄果树园效果明显。
5、果园生草。果园生草就是在果园内种植对果树生产有益的草，可以起到保墒、蓄水、降低蒸发，调节果园小气候，提高土壤肥力，增强果树抗旱能力的作用。白三叶是目前果园生草推广的较好草种，亩播2～3㎏。春秋季播种最佳。
6、根外追肥、补肥提树势。及时采取根外追肥的办法，施用以氮钾为主的肥料，增强树势，提高抗旱能力。具体做法：采用穴施或槽施，施肥保持氮钾1：1～1.3，盛果树结合农家肥亩施复合肥50～100㎏，幼树亩施6～15㎏，。
7、雨后中耕。中耕可以增加土壤空隙和破坏土壤的毛细管，增加土壤含水量，减少土壤水分的蒸发。在雨后土壤水分充足的情况下，应尽快全园中耕松土一次，可延缓旱情的继续发展。
8、刷白防日灼。温度过高，不仅叶片卷曲，而且树干也会受到日灼。为了防日灼，对于树干可刷石灰水，浓度为：2.5㎏石灰+12.5㎏水+0.1㎏盐+0.1㎏猪油或牛油。
9、结合施壮果促梢肥，浇施腐熟有机肥。如桔饼水、沼液等。另外，用草木灰浸水后进行叶面喷施，效果很好。方法是：草木灰6斤+100斤水浸20-24小时，并经常搅拌，再过滤，用澄清水进行叶面喷施。
10、病虫防治。要结合叶面喷水和喷肥搞好生物农药喷施，减少病虫危害，提高树体抗性。
11、修剪。干旱特别严重的果园，对于常规的夏季修剪促秋梢，要尽量轻剪或不剪，以减少伤口，减少树体蒸腾。
12、苗圃抗旱管理。对于果树苗木，除采用以上措施防旱抗旱外，要采用遮阳网，以降低温度，保证果苗成活和生长。
二、蔬菜抗旱救灾技术措施
（一）越夏蔬菜抗旱保产争丰收
越夏蔬菜为现已种植并即将形成产量的蔬菜，如生姜、芋、山药、冬瓜、苦瓜、南瓜、豇豆、菜豆以及一些多年生蔬菜，在此百年难遇的大旱之际，是蔬菜抗旱的重点。其主要抗旱措施是：
1、遮阴降温。在有条件的情况下，可利用遮阳网、草帘、无纺布遮阴降温，以利蔬菜正常生长。
2、叶面喷施抗旱物，增强作物的抗旱能力。
（1）喷施腐殖酸A、旱地龙等，减小气孔开度，降低植株水分蒸发，起到保水抗旱的作用。
（2）喷施草木灰浸提液或尿素或磷酸二氢钾等增强作物的保水能力。
草木灰浸提液 5-6%
尿素 0.5-1%
磷酸二氢钾 0.2%
3、灌溉结合浅中耕，覆盖进行保湿
（1）在有水的条件下，应及时灌溉，并进行浅中耕覆盖草（就地取材），地膜或增施保水剂，提高灌溉水的利用效率。有条件的可以采取微喷灌、滴灌，以节约用水。
（2）在地表水源难以满足灌溉要求的条件下，可考虑打井提水灌溉。
（3）灌溉时间以早（上午6：00-8：00），晚（下午6：00-8：00）为宜。
4、适当施肥、防止早衰。以追施复合肥、磷钾肥、有机肥为主，防止植株早衰，同时及时摘除老叶、病叶等，减少营养、水分的消耗。
5、加强病虫害的防治
（1）充分利用防虫网、黑光灯、性引诱剂等物理生物措施防虫、治虫。
（2）应用生物农药治虫，如武大绿叶等进行斜纹夜蛾等主要虫害的防治。
（二）秋延后蔬菜抗旱措施
秋延后蔬菜主要是指茄子、辣椒、番茄、豇豆、黄瓜等早秋栽培，晚秋或冬季采收的蔬菜，目前这类蔬菜正处于苗期，其主要抗旱措施为：
1、遮阴降温保苗。
2、适当喷水保湿。
3、应用多效唑防徒长。
4、土壤深翻晒垡。
5、高温闷棚、杀虫灭菌。
6、基肥堆沤腐熟杀菌灭虫。
7、地膜覆盖结合滴灌防旱。
（三）秋冬蔬菜早熟栽培防旱措施
秋冬蔬菜早熟栽培，指芹菜、甘兰、花椰菜、大白菜、芥菜、萝卜等蔬菜的早熟栽培，一般在8月中下旬播种。其主要防旱措施有：
1、选择耐热早熟品种。
2、低温催芽（18-20℃），提高发芽率。
3、适当喷水保湿，防徒长。
4、容器（营养钵、穴盘）育苗，提高成活苗率及成活率。
5、土壤深翻晒垡，增施有机肥。
6、地膜覆盖结合滴灌节水防旱。
（四）秋淡市场补救措施
1、适当增加叶菜类（小白菜）等的播种面积。
2、在城市中可增加芽苗菜的生产。
三、棉花抗旱救灾技术措施
目前，棉花生长发育已进入花铃盛期。花铃盛期是营养生长减弱、生殖生长占绝对优势的旺盛期，是需水需肥的高峰期，亦是棉株生理生化多种矛盾的激发期，更是争蕾保桃夺丰收的关键期。然而，就在这个关键时刻出现了罕见的持续高温干旱天气，并有加重之势。为此，当前棉花应采取“抗大旱、施铃肥、防病虫、保蕾铃、争铃重”的生产对策，着重抓好以下技术措施的落实。
1、及时灌水抗旱。当棉株中午前后出现顶部3-4片叶萎蔫下垂时，应立即灌水抗旱。丘陵棉地每隔7-10天、水改旱棉田和平原洲地每隔10-15天抗一次旱，直至9月底。灌水抗旱最好在下午6:00时至次日上午10:00时进行，避免晴热高温中午作业。同时，要改大水串灌、漫灌为沟灌，做到科学灌水，合理用水，节约用水。
2、及时蓄水保墒。一要中耕破板。灌水抗旱后的棉田，应在宽行畦沟间中耕破板，减少土壤水分蒸发，防止土壤龟裂伤根；二要覆盖表土。将秸秆、湖草等有机覆盖物覆盖于疏松表土，保持土壤墒情，降低田间温度；三要应用抗旱新技术。结合治虫，每亩每次与酸性农药混用腐殖酸类调节剂，使用防旱剂—旱地龙100毫升，可有效地调节叶片气孔的关闭，减少叶面水分蒸腾；四要畦沟作埂防径流。在畦沟内多处作埂设档，形成“竹节”沟，减少台风带来甘霖的地表径流，增加土壤蓄水量。
3、及时防治病虫。干旱有利于棉铃虫、斜纹夜蛾、红蜘蛛、棉蚜、棉蓟马、棉红叶枯病等多种病虫害的发生。各地要密切注视虫情病情，全面推广“五统一分”与“统防统治”的防治方法，做到因虫施药、混合用药和交叉用药，及时有效地把各种病虫控制在初发阶段。
4、及时整枝打顶。为了使有限的水分养料集中供应开花结铃，要着重做好抹赘芽、摘边心、打顶心、剪空枝等项工作，以便减少养料无价消耗、水分滥用蒸发。
5、及时施用肥料。一是于近期趁灌水抗旱地潮之机每亩埋施尿素30-40斤、氯化钾20-30公斤，“立秋”前后再根据苗情酌情补施尿素10-20公斤；二是无法灌水抗旱的棉田，也应采取点浇水肥的办法把肥料施下去，但要酌情减少肥料用量；三是结合治虫打药全面推广叶面喷肥，即用1-2%的尿素和0.2-0.3%磷酸二氢钾40PPm“920”混合液，每隔7-10天喷一次（开始1-2次可在此液中加入40PPm“920”溶液），一直喷到9月中下旬，以利其根保养，减少脱落，实现秋桃盖顶，丰产丰收。
