1灌水
桃园的灌水。一般有萌芽水、花后水、膨大水、采后水、封冻水5个时期。具体的灌水时期应根据不同生育时期的需水情况、降水量多少和上壤性质等方面来确定。北方地区多春旱，应灌好萌芽水：但开花期不能灌水，否则会引起落花落果。花期如确实缺水，应适量喷灌。每次追肥后，都应该及时灌透水。但砂土地肥容易流失。可以先灌水再施肥；入冬往往干旱。应该灌好封冻、水，以便使桃树安全越冬和减轻土壤的风蚀。其余时间。可根据天气情况适时适量灌水。
油桃对水分更加敏感。常因水分分配不合理而引起裂果。如久旱不雨，骤然降水。尤其是往果实迅速膨大期出现这种情况。会发生严重的裂果现象，有时连阴雨也能够引起裂果。所以，水分的控制与调节、在油桃生产上显得更加重要。微灌。包括微喷、滴灌和湘泉灌等。为最理想的供水方式，既节水义能均匀供水，为油桃生长提供较为稳定的土壤水分和空气湿度、有利干果肉细胞的膨大。减轻或避免裂果。有条件的果园应积极实施微灌。
2排水
桃树最怕涝。受到涝害后。轻者黄化。树势衰弱，重者死树。尤其在南方地区建桃园时，要考虑排涝系统的设置。在整地时，要用深沟高畦或隔几行开一深沟的方法，把桃树种在高处，以便降雨时及时将多余的积水排出。北方地区夏季雨水集中时，可临时挖沟排水；黏土地桃园如遇短期积水，过后应及时松土晾根。也可以在大雨来临之前。把塑料膜铺在树冠下挡雨。在地下水位高的地块或洼地，要起垄栽植桃树，防止水淹。
