合理投喂根据鱼的放养密度、成活率和前一阶段的生长增重和投喂情况，估算出存塘鱼的总重量，按鱼体重3-5%左右的比例投喂全价颗粒饲料，一般每天投喂4次，实际投喂量根据鱼的吃食情况、天气、水温灵活掌握，以80%的鱼吃饱不留残饵为宜。
调控水质秋季随着鱼的生长，投喂量越来越大，鱼的代谢产物在水体中也越来越多，水体中的氨氮等有毒物质随之增加，所以秋季池水管理要突出一个“勤”字，也就是要勤换水、勤检测、勤调节。具体做法为：一是每10～15天换水1次，每次换水20～30厘米，采取先排后注的方法。二是每半个月左右施用1次生石灰调节水质，每次每亩用生石灰15千克左右。三是每2～3天用水质分析仪检测一下水质，及时掌握水体中氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、溶解氧、pH值、水温等各理化因素的状况及动态，为水质调控提供科学依据。四是每15～20天施用1次微生物制剂，使池水中的有益菌群始终处于优势状态。
预防疾病秋季是鱼肠炎、暴发性出血病以及多种寄生虫病的多发季节，要做到无病早防。除做好水质调控和合理投喂外，每半个月投喂1次复合微生物制剂或复合维生素类药饵，定期观测鱼的体表、鳃部及内脏，发现异常情况及时用药防治。
