一、池塘条件。池塘为近正方形，四周沟宽8米、深0.6-0.8米，滩面可提水至1.2米，池底为沙质土壤，淤泥较少，水源水质良好，注排水设施齐全，塘内设2吨水泥船一只，用于投饵，施肥和管理。池塘内侧用密眼聚乙烯网布埋入土中作护坡和防鳝、鳅、克氏螯虾、蟹等钻洞。一个养殖周期开始时，池塘要清淤修补，用生石灰、茶籽饼等药物严格消毒，经过滤注水后，施足基肥，培养天然饵料，并栽种苦草、伊乐藻等水生植物。
二、苗种放养
河蟹：5月份前放养每千克1000只左右早繁大眼幼体培育的"豆蟹"，每亩1800只。
青虾：清塘后即可放养幼虾，每亩3-5千克，或4月份前后放养每千克80尾的抱卵亲虾，每亩0.5千克。
鱼种：清塘后放养每千克20尾左右的异育银鲫鱼种，每亩4.5千克；中后期由于水生植物生长过于茂盛，放养草鱼9千克控制水草。
螺蚌："清明"节前后大量投放螺蛳、河蚌，让其自然繁殖。
其他品种：常年养殖虾蟹的池塘，由于极少使用剧毒农药，保护了池塘中黄鳝、泥鳅和克氏螯虾天然资源。一般不需要另放苗种，让其在池塘中自然繁殖和生长。该养殖仅在6月份补放了每千克30尾左右的鳝种，每亩0.4千克，补放每千克40尾左右的鳅种，每亩0.6千克。
三、施肥投饵。由于采取模拟自然生态养殖方式，以廉价的肥料（鸡粪）和螺蛳培养和繁殖天然饵料（浮游动物、底栖生物、螺蛳、河蚌、水生植物等），供养殖品种自由觅食。人工投饵仅作为补充，全期共投喂豆饼每亩33千克、麸皮22千克、米糠22千克、小杂鱼等荤饲料43千克。投饵施肥根据天气、水质、天然饵料数量、养殖品种存塘量和生长季节灵活掌握。
四、水质调节。每天早晚巡塘一次，根据天气、水质、浮头情况随时加注新水增氧。正常情况下每周加水一次，每次加水量视池塘蚀水情况，一般注水20-30厘米，保持溶氧充足，水位相对稳定，透明度在25厘米左右，水质达到"肥、活、嫩、爽"的要求。每一个月全池泼洒一次生石灰，以起到调节池水pH值等作用。
五、病害防治。在整个养殖生产过程中，鱼种放养前用3%食盐水浸洗10分钟。虾蟹种放养时用50毫克/升高锰酸钾药浴2-3分钟。在生长季节每半月加喂一次药饵（50千克饵料加土霉素25克，每日两次，连喂3日）。另外，饵料台、工具等经常用漂白粉消毒。
六、产品捕捞。鳝、鳅、青虾、克氏螯虾常年用地笼张捕，采取捕大留小的方法，只要达到上市规格，都要捕出销售。成蟹在"重阳"节后，傍晚在塘边池埂上徒手捕捉，并结合地笼张捕，直至11月底全塘捕捞，腾塘作下一个周期使用。
