小麦产量的高低，受品种、环境条件和栽培技术的制约。良种是重要的农业生产资料，是实现增产的内在因素。选用推广良种，是一项成本低、见效快、收益大的增产措施。国内外一般认为，在单产的提高中，良种的作用占20%―30%。
在选择优质专用小麦良种的前提下，还必须因地制宜抓好各项增产措施的贯彻实施，使优良品种在适宜的栽培技术条件下，让其抗病、丰产、优质专用的特性和特质，最充分的表现出来，实现增产增收。
由于山地麦所处的生态条件和环境是海拔高、气候寒冷、多霜冻、土壤瘠薄、大多无灌溉条件，加之耕作管理比较粗放，因而每亩基本苗和有效穗大多偏少，产量不高不稳。但只要用心抓好以下关键技术，也可获得较高的产量和不错的收益。
1、 及早翻犁磨耙，增施农家肥。
玉米、马铃薯、烤烟等大春作物收获后，要及时翻犁整地。不少旱地这几年由于玉米迟熟，为抓节令，地麦只好采取“免耕”种板茬麦，不利于地麦生长。一定要抓住有利时机，争取旱地普遍翻犁耕耙2―3次。同时还可采取传统的磨耙抗旱措施，以增强土壤蓄积水分和保墒的能力。为使地麦增产，每亩应施用2000千克左右的农家肥，或1000千克以上的绿肥，以增加土壤肥力，促进麦苗健壮生长。
2、抓住节令抢墒播种，深耕浅种确保一次全苗。
根据昆明市气候特点及目前所用地麦品种抗寒性不够理想的实际情况，地麦播种一般以秋分中尾至寒露为宜。但必须以土壤水分能确保一次全苗为前提，务必做到抢墒播种。如果是水浇地，则可在最佳节令，用清粪水冲塘条播。地麦播种不宜太深，种子离土表以1.7―3.33厘米为宜。
3、大力提倡开厢条播，适当增加播种量。
开厢条播是地麦由粗放耕作，向精耕细作迈进的重要标志之一。开厢由于沟多，可保证不因积水而导致烂种或使麦苗黄瘦，条播则有利薅锄和施肥。地麦每亩播种量以12―15千克为宜，播种前要抢晴天晒种，去掉虫粒、瘪粒，做好发芽试验。
4、一定要施用种肥，配合施用磷肥。
播种时每亩用尿素或硝铵10―12千克作种肥。并配合施用普钙20―30千克，可促使幼苗健壮生长，分蘖早生快发，是地麦增产的关键性措施。
5、有散黑穗病的地区，要调换种子，或抓好药剂拌种处理。
6、苗期抓好薅锄镇压及化除防病虫。
特别要抓好野燕麦的防除，在分蘖拔节期，用“巨星加骠马”可有效杀灭野油菜和野燕麦。苗瘦弱的还可在分蘖期，趁雨天或雪后追一次氮化肥。中后期要抓好条锈病及蚜虫的防治工作。孕穗及灌浆期可用“铁打加粉绣宁”防治1―2次。
