1.池塘条件
池塘要求进排水方便,保持水深1~1.5m,池坡比1:2.5,池田四周用硬质塑料建成0.6m高的防逃墙,面积大小不限。每年12月将池水放干,亩用生石灰150kg清塘消毒,池底淤泥待晒干后清除,清除的淤泥经晒干消毒叫用来加固围堤,围堤要做高做宽。池塘配置增氧机20亩1套或微孔增氧。
2.种植水草,投放螺狮
在养殖虾蟹的池塘中栽植一定数量的伊乐藻,并适当搭配其他沉水植物,池边种植水花生,水草种植而积为池塘而积的1/3~1/2。水草要条形种植,行距3~4m,株距2~3m,如水草种得太密会引起池塘夜间缺氧,且高温时易造成池水浑浊,水草会因高温、光照而腐烂,造成水质恶化,引起虾蟹生病。螺狮是河蟹的优质动物性饵料,每亩投放500kg,螺狮以本地捕捞为好,最好当天捕当天投放,以确保螺狮成活率。
3.苗种放养
1月--2月上旬每亩放养体质健壮、无病无伤、规格120~160只/kg的扣蟹1000~1100只;2月上、中旬每亩放养体质健壮、规格整齐的青虾仔虾5kg,一次放足;同时3月在池塘中放养每千克6-8尾的花、白鲢40-50尾。放养花、白鲢一方面可有效利用池塘水体的空间,另一方面可以控制水体的肥度,使池水的透明度保持在35-40厘米左右。
4.饲料投喂
春季4-5月要多投喂一些动物性饲料,如小鱼或轧碎的螺蛳等;夏季6-8月高温季节要以投喂植物性饲料为主,以防止河蟹摄入过多的营养而提前进入性成熟期导致死亡;9月的后期又要多投喂一些动物性饲料以增膘,让河蟹积累脂肪,一方面可以让河蟹增重,另一方面河蟹增膘后在食用时其口味也比较好。这也就是河蟹养殖中俗话说的“两头精、中间青”的原则。6、7、8月份是高温季节,是河蟹摄食生长的高峰,高温季节饲料容易变质,在投喂时一定要保证饲料的新鲜。日投饵量可根据蟹的摄食情况,按池内蟹体总重量的5%~8%投喂,上午09:00、下午17:00各投1次。由于河蟹昼伏夜出,夜间喜在水草丛生的浅水区活动,所以白天要在深水区投饵,傍晚要在浅水区投饵。投饵时要做到定质、定量、定时、多点投喂。并要结合天气、水质、河蟹摄食情况进行调整,科学投喂。
5.水质管理
优质的水环境可以有效提高虾、蟹的抵抗力,是虾、蟹养殖成功必不可少的重要条件。3~4月以调水为主,水位保持在60~80cm,以提高水温,促进水草生长。5月随气温上升,水位逐渐升高,7月份水深要增加到1米以上,到高温季节,水深增加到1.5米。每15d每亩用生石灰20kg消毒1次,另根据池塘内水质情况调换新鲜水,先排后进,每次换水1/3,每月2~3次。确保水质新鲜、洁爽,保持池中的溶解氧在每升5毫克以上,pH值7――8.5并有足够的溶氧,池水透明度控制在35厘米以上。阴雨闷热天气还要及时冲水增氧,根据水中pH值的变化用,生石灰溶液来进行调节。当天气过热时,适当加深池水,以稳定池水水温。
6.日常管理
6.1做好防逃防盗措施,每日巡塘,观察虾、蟹的吃食活动、生长脱壳情况,发现问题及时处理。及时清除池中青苔;经常检查进、排水口的过滤网,防止由于过滤网破损而使虾、蟹外逃或野杂鱼等有害生物进入。时时注意池中是否有敌害生物,如水老鼠、水蛇、水鸟、鱼害等,并及时将其除掉。
6.2池塘中要保持适当的水草,供虾、蟹栖息和脱壳时隐蔽,以防互相残杀。
6.3饲料一定要充足,虾、蟹在吃饱、吃好条件下才能生长快、规格大、产量高。6.4高密度养殖时,疾病的预防工作一点也不能放松。扣蟹和青虾下塘之前要进行体表消毒,防止把病原体带进池内,定期用生石灰消毒,用量为每米水深20千克/亩。经常加注新水,保持池水清洁卫生。在防病治虫时,禁用菊酷类和敌百虫等有害药物,防止伤害青虾。用杀纤毛虫药物时要避开脱壳高峰期。在春季的大麦黄和秋季的白露前一星期左右都要用药物预防一次。一般先用一次杀纤毛虫的药物,隔日再用一次消毒药物即可。