春马铃薯块茎在10厘米深的地温达7－8℃时，幼芽即可生长；10－12℃时茁壮成长，并很快破土而出。
马铃薯适应性广，一般选择质地疏松、易灌易排的田地，深耕20－25厘米；做高畦，畦宽95厘米，沟宽25厘米，深25厘米。播种前一次性施足底肥，结合整地将肥施在畦心。亩施腐熟有机肥1500－2000公斤、三元复合肥15公斤，硫酸钾15公斤。
春马铃薯应选特早熟或早熟无病伤脱毒品种，马铃薯品种齐苗后60－80天收获，亩产1500－2000公斤。种薯大小以50－100克为宜。
一般采用宽窄行种植，大行距80厘米，小行距35－45厘米，穴距18－20厘米，播种深度7－9厘米，亩种5000－6000株。移栽时土壤须保持湿润。可采用单膜或地膜加小拱膜“双膜”覆盖栽培，大中薯率可提高10%－30%，有显著的增产效果，并可提早上市10－20天。
出苗前一般不浇水。雨后土壤板结，应及时松土通气。齐苗后追施促棵肥，亩用尿素5公斤对水浇施或用腐熟人粪尿浇施。发棵期结合中耕浅培土；薯块膨大期结合清沟，中耕大培土。特别是费乌瑞它品种，须注意用稻草覆盖，以防青头。同时，防止田间积水，否则块茎易腐烂。
春马铃薯施氮肥过多，易发生徒长。在现蕾期用15%多效唑可湿性粉剂15克，对水45公斤喷施，控制地上部徒长，有助于多结薯块。
马铃薯的主要病害为晚疫病，在雨水偏多时或花期前后发生严重，应及早防治病虫害，5月上旬前后春马铃薯膨大后期即可采收。
