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大白菜贮前的准备工作

   2010-04-26 624
核心提示:1.大白菜贮前的准备工作 为了减少大白菜贮期的各种损耗,各地除了根据当地设备条件及贮藏期限选择适宜的贮藏方法以外,还应在贮

    1.大白菜贮前的准备工作 为了减少大白菜贮期的各种损耗,各地除了根据当地设备条件及贮藏期限选择适宜的贮藏方法以外,还应在贮前做好一些准备工作。

    (1)适期采收 东北、内蒙古地区约在霜降前后,华北地区在立冬到小雪之间,江淮地区更晚。过早采收,因气温、窖温高,不利贮藏,过迟采收,易产生冻害。但各地大白菜贮量大,为减轻集中收贮的压力,可以适当提早采收,提前入窖。

    (2)晾晒 收获后的白菜放在垄台上,根向太阳,进行3~5天的晾晒,使外叶变软,这样既可减少机械损伤,增加细胞液浓度,提高抗寒能力,又能缩小体积,提高库容量。但晒菜不能过度,否则,降低耐贮性、抗病性。在气候干燥地区,若菜窖通风良好,采用架式贮藏,可不晒菜。

    (3)整理与预贮 经晾晒的大白菜运至窖旁,摘除黄帮烂叶,不要清理过度,不黄不烂的叶片要尽量保留以护叶球,同时进行分级挑选,以便管理。 整理结束气温尚高,应将晒好的菜在窖外进行预贮,方法是:将大白菜的根朝里,叶朝外,堆码成不超过1米高的空心垛,以后根据气候变化情况及时入窖。

    (4)药剂处理 在收菜前2~7天用20-50ppm2,4-D水溶液进行田间喷洒,或在收后于窖外或窖内洒或侵根,有明显抑制脱帮的效果。



 
标签: 大白菜 贮藏
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