场地选择 梭子蟹养殖以土池为佳，养殖场应选在沿海泥质或砂质潮间带以上的荒滩、盐碱地，潮流畅通，海水盐度一般在20～35之间，pH在7.8～8.6之间，远离污染源，水质达到国家渔业水质标准，水电等设施配套齐全，交通便利。池塘面积为5亩～20亩，水深1.5米～2米为佳，进排水方便，边坡面积大，池底铺设中、粗砂，用石头、混凝土制件、瓦片设置壁障，构成梭子蟹隐蔽场所，减少蟹间自残。
池塘消毒 放养前两个月排干池水，翻耕池底，曝晒、风化，然后进水10厘米，用含有效氯28%～32%、浓度为30克/立方米的漂白粉全池泼洒，再亩施15千克茶籽饼，清除肉食性鱼类和吞食蟹苗的水生动物。
基础饵料的培养 清池半个月后，注入用60目筛绢网过滤的海水，每亩使用过磷酸钙0.5千克、尿素2千克，培养基础饵料，再亩施光合细菌5千克，以后每隔4天～5天补水15厘米，亩施混合肥1千克，使水透明度在40厘米左右。
苗种放养
苗种选择 蟹苗要求体质健壮，活动力强，不易抓捕，躯体完整，步足齐全、无损伤。
放苗时间和密度 在5月中旬～6月上旬放苗，同一养殖池放同一茬苗，减少因大小不均导致自残现象的发生，提高成活率。初期放苗密度为每亩3000只～4000只。
放苗时的注意事项 育苗场与养殖池的水温差要保持在5℃内，最好使温差降到3℃内，然后放苗入池。
日常管理
饵料投喂 养殖前期（约20天～30天），每天投喂2次～3次，其中1次辅以添加量为1‰～1.5‰的生物免疫生长剂药物配合饲料，其后每天傍晚投喂1次。在脱壳时必须满足投饵量，避免发生相互残食。投饵量以白天池塘四周无大量梭子蟹游动为宜。
水质管理 梭子蟹在透明度高、清澈见底的池塘，成活率较低。所以在养殖过程中要适当肥水，使池水透明度保持在30厘米左右，要掌握好水色、透明度与换水量的关系。大潮期间换水量50%，小潮时根据具体情况调节。另外梭子蟹在蜕壳期间耗氧量比平时要大数倍，如换水不及时，会因缺氧导致死亡。
在整个养殖过程中水温要求在17℃～30℃，最高水温不应高于30℃，当水温低于15℃，则影响梭子蟹摄食。盐度要求在20以上。
日常观测 要加强日常观测，每15天进行一次生物观测，测其甲长、甲宽和体重，检查其生长情况以衡量养殖效果。对水温、盐度、pH值、溶氧等指标也定期测量，做好记录。
雌雄分养 养殖实践证明，雌雄混养的养成率极差，故有条件的地方可雌雄分养，雄蟹达到商品规格以后随时出池，雌蟹在冬季卵巢成熟后出池。
收获
收获时间应在秋末，当水温降到15℃以下，梭子蟹不再继续增重，应及时收获。运输时要注意捆扎，防止蟹相互伤害。
