奶牛泌乳中期以后、干奶期以前的一段时间是泌乳末期，一般指产后第201天至停奶时为止。
奶牛经过200天的大量泌乳后，体膘明显下降，应在泌乳后期适当增加饲料喂量，以恢复奶牛的体况，但也要注意防止过肥。
据国外有关能量研究报道，泌乳牛将代谢能转化为产乳净能的转化率为64.4％；泌乳母牛在早期大量泌乳时，如能量供应不足，而动用体脂以满足泌乳需要的转化率为82.4％；泌乳后期当营养充裕时，泌乳母牛将多余的营养物质转化为体脂时转化率为74.7％；但干乳期将多余的营养物质转化为体脂的转化率仅为58.7％。由此可见，早期因泌乳消耗的能量(或体脂)在泌乳后期的补偿效率为61.6％(0．824×0.74＝0.616即61.6％)，但若等到干乳期才补偿，其效率就低得多，仅为48.3％(0.824×0.58＝0.483，即48.3％)。以上资料说明，在泌乳后期加强饲养，给予补饲，比等到干奶期才补饲，在饲料利用效率上要合算得多。因此，目前国外多重视加强泌乳后期的饲养，让牛体稍有营养储积，而当进入干奶期时，牛的体况已基本恢复。
泌乳末期，日粮干物质应占体重的3.0％～3.2％，每千克含奶牛能量单位1.87，粗蛋白质占12％，含钙0.45％，磷0.35％，精料和粗料比例为30∶70。粗纤维含量不少于20％。此期日粮以青粗饲料为主，适当搭配精料即可。
