缺铁症状明显，铁虽然不是植株叶片中叶绿素的组成部分，但是它是叶绿素形成不可缺少的元素之一，茄子植株缺铁时，将会影响叶绿素的形成，只剩下胡萝卜素，所以叶片呈黄色或网状黄化状。因为铁在茄子各器官之间不易移动，缺铁时幼叶叶肉先失绿黄化，叶脉仍为绿色，严重时整个新叶变为黄白色。因铁在植株体内移动性小，新叶失绿，而老叶仍保持绿色。在大棚茄子生产中，缺铁症状往往与缺锌同时表现，所以说在补铁的同时要注意合理配用锌肥。
另外，该棚内茄子缺铁还与气温、地温降低有很大关系。由于当前天气即将进入数九天气，气温相对较低，尤其是大棚前脸处，地温达不到理想标准。专家提醒茄子正常生长所需地温应该在18～24℃，而该棚内的清晨气温却只有8～10℃，气温和地温的骤降影响了植株根部的吸收功能，尤其是对钙、铁、硼、锌等微量元素的吸收减弱导致这种症状。
