一、园地选择。
沁香猕猴桃原产于海拔840m黄壤地，适应性较强，红、黄壤土均可种植，但喜阴凉、湿润的环境条件和肥沃的土壤条件，以在海拔300——1000m山区栽培最宜，一般海拔不宜超过1200m。在低海拔且具高温干旱地区，必须具有充足的水源与良好灌溉条件。同时，猕猴桃抗风力弱。因此，应优先选择水源充足、背风向阳、土壤深厚、肥沃的地方建园，以利丰产、优质，节约生产成本。
二、定植。
1、授粉树的选配。沁香猕猴桃适配雄株除花期相遇外，还应考虑其授粉效果。从初步研究结果来看，其适配最佳雄株为湘峰83——11，其次为湘峰83——08、湘峰83——06、陶木里等。雌雄株配置比例为6——8：1。
2、定植密度与架式。沁香猕猴桃生长势较强，且易极性生长。可采用篱架栽培，但最宜“T”形小棚架及水平大棚架栽培，定植密度为3——4mx3——5m，每亩栽植44——74株。一般栽培密度为篱架较密，棚架较稀，坡地较密，平地较稀。
3、定植方法。沁香猕猴桃根系为肉质根，不耐践踏。栽植时宜用松散细碎的表土填入根际，浇足定根水。定植后，适当重剪，留3——5个饱满的芽短截。栽植后，经常保持树盘湿润、肥沃、防渍、防旱。
三、肥水管理。
幼年树在施足基肥同时，要及时追肥，以速效氮肥为主。在每次抽梢前追施一次肥，并结合叶面喷肥，促进枝梢生长。成年树则着重基肥与壮果肥的施用。基肥重施有机肥，采果后即施；壮果肥着重于谢花后1个月内施，以钾肥为主的复合肥。猕猴桃对水分要求严格，注意雨季及时排水防涝，旱季及时灌水防旱，避免浸灌，推广滴灌、喷灌，尤以低海拔地区的喷灌最佳。
四、整形修剪。
沁香猕猴桃为藤本果树，宜依架造形。由于该树极性生长强，整形时宜适当增加中下部的留枝量，抑上促下。在冬季修剪中，一方面要注意绑蔓，通过改变枝条生长极性位置，调节生长势及促进芽的萌发。另一方面对中庸枝缓放，但强旺枝要适度短截，以促进中下部芽萌发成枝。对瘦弱枝及位置不当的徒长枝及时疏除，并适当回缩先年结果母蔓。
五、果实管理。
沁香猕猴桃成花力强，在充分授粉前提下，坐果率高，宜适当疏花疏果。一般每4—5叶留1个果，强枝留3——4个果，中庸枝留2——3个果，弱枝留1——2个果，每株中庸树保留800个左右果实。沁香猕猴桃在花期若遇低温阴雨天气，影响授花昆虫活动，从而影响正常授粉受精与坐果，此期宜进行人工辅助授粉。收集即将开放的雄花花粉，用铅笔橡皮球或毛笔直接沾花授粉。也可将花粉（1——2g）混入0．01％硼砂液（1L）中，配成花粉液，用手持喷雾器对着刚开的花喷雾授粉。
六、果实采收。
采收时期直接影响果实品质与贮藏性能。据实验研究，湖南以10月上中旬为适宜采收期。
