一、生物学特征特性：
（1） 形态特征：弦状须根，根系发达，分布范围广泛。植株高大，成株高60～85cm，叶由叶身和叶鞘两部分组成，叶身深绿色，长30～40cm，假茎外皮白色，长圆筒形，长30～35cm，横径1.5～3cm,单株重0 .2～0.3kg。耐热，耐早，耐涝性均较好，辣味淡,香味浓。
（2） 生产期：元藏大葱在我县可作周年栽培，一年可栽二季。生长期180~210天。
二、栽培与管理
1、播种准备
（1）床址选择：苗床宜选避风向阳，地势高燥，排水良好，交通方便，2－3年未种葱类蔬菜的地块。
（2）床土配制：可用园土50～70％，腐熟栏肥20～40％，人粪尿5～10％，复合肥0.1％均匀拌合，并添加1％敌克松。
（3）种子处理：采用热水浸种法，浸种前先将种子用纱布包好放入50－55℃温烫水中浸30分钟，或用0.2％高锰酸钾浸种20～30分钟，然后拿出即用清水冲洗后，再放入清水浸泡4～5小时捞出晾干即可播种。
（4）播种：3月12日播种，播种时床畦内先浇足底水，将种子拌上细沙或细土，水渗后均匀撒播，3～5天后往面上撒营养土0.5～1cm，最后为防水分蒸发盖上地膜，平时注意通风湿面，搞好水分管理。
2、苗床管理
（1）葱苗第1片真叶长出后，要保持水分充足，应视墒情喷水1－2次， 3－5天后可在育苗畦面上撒一层薄薄营养土或1～1.5厘米厚的草木灰或碎草。早春返青后耧划畦面，以增温保墒除草，并结合中追肥、浇水、间苗等达到壮苗。育苗可搭拱棚苗床，特别注意防病害，可在出苗后喷75％百菌青或25％瑞毒霉可湿粉2～3次。为促进葱苗生长，注意保暖，做到水、肥、药、管都跟上。
（2）壮苗标准：苗高25厘米以上，葱白直径0.5厘米以上，管状叶色浓绿，单株不少于5片真叶。
3、移栽定植
（1）园地选择处理：选3年未种葱的地块，最好排灌方便、土质肥沃、交通便利。按行距95～100厘米开沟，沟宽40厘米，深25厘米。亩施腐熟有机肥3～4立方米，复合肥（15:15:15）50公斤，用少量地表土抖匀撒入沟内。
（2）葱苗处理：移栽前两天在苗床上浇透水，用铲子将苗铲出，按大、中、小分开，用600倍多菌灵浸泡根部5～10分钟，最好剪掉葱苗叶片部分的1/3～1/4，再移栽定植。
（3）定植：葱荔处理后按株距2～3厘米移栽在施入肥的沟内，每米可栽40棵左右，葱苗务必垂直栽入沟中，这是保证葱白直立的关键。严禁按传统方式定植，以提高商品性，栽后根据墒情浇水。
4、田间管理
（1）补苗：发现缺苗应及时补栽，以保证全苗。
（2）中耕除草：定植后至封垄前，应结合追肥浇水进行中耕除草，以提高地温，促进根子生长，防除杂草。中耕立苗，以免伤根。也可每亩25％除草醚可湿粉剂400克，50％扑草净可湿性药剂100～120克或48％乳油甲草胺150～200毫升，脱水60公斤在定植前均喷散畦面，除草效果较好。
（3） 覆土：缓苗后视墒情浇水，中耕松土，当苗粗0.8厘米时第 1次覆土，第2次覆地时茎粗1.2厘米左右，覆土前追肥（亩施有机肥1000公斤，复合肥30公斤），覆土高度均离葱杈2.5～3.0 厘米，两次覆土后，垄沟基本填平。
（4）培土：当茎粗1.5厘米时第1次培土；1.7～2.0厘米时第2次培土；此次培土前追施复合肥30公斤／亩，或尿素、硫酸钾15公斤／亩，培土高度距葱杈3厘米；收获前20天第3次培土，留4片新叶，其余全部用土封严，保证葱白整齐度。
5、肥水管理 葱的需肥较多，适时追肥是高产优质重要措施，追肥一般以氮肥为主，适当配磷、钾肥的原则。一般全生育期追肥4～5次。在定植成活后，亩施20％腐熟人粪尿750～100公斤或尿素7.5～10公斤，过磷配钙15公斤。
6、病虫害的防治 元藏大葱主要病虫害有葱蝇、葱蓟马、白粉病、叶枯病，葱蝇、葱蓟马可用5%锐劲特3000倍液或40%乐果乳剂1000倍液等药剂防治；白粉病、叶枯病可用80%喷克500倍液或用75%百菌清等药剂防治，每隔7～10天一次，连喷3～4次。
三、采收
１、时间：根据加工时间要求，有计划在11月中旬前收获。收获时将垄的一侧刨开，小心挖取，注意勿伤葱白及葱叶。
２、标准：葱白紧、硬、直立，长度35cm以上,直径1.5～2.5cm, 叶片无病虫害,无泥土，无人为伤害的健康大葱。
