芦笋是世界十大菜王品种之一，也是我国主要的保健蔬菜。它是多年生宿根草本植物，对气候的适应性很广，投资少，产量高，且栽培容易，既可鲜食，亦可加工成罐头食品，经济效益较高，是广大菜农生产优质无公害蔬菜之首选品种。其高效栽培技术介绍如下：
土壤选择 一般以土层深厚，透气性好，疏松、肥沃，保水保肥力强的砂质土或壤土，以利于植株的生长发育。要求土壤呈微酸性，ＰＨ５·８—６·７为好。
品种选择 一般露地栽培要求选择萌芽早，嫩茎粗，头部鳞片紧密，丰产性好，耐病性强，休眠程度浅，萌芽性好的品种，品种主要来源于美国，如ＵＣ５００Ｗ。最好选用全雄一代杂种，如巨大新泽西、绿色伟奇、法国的利玻赖西沃·鲁梅依罗等。
育苗移栽
一、播前准备
１、小苗标准 苗龄为６０—８０天，苗株高３０—４０厘米，茎枝数３—５条。应在定植前６０—８０天播种，春播在土温１０℃以上时进行，秋播于土温３０℃以下时进行。
２、露地育苗 每亩应铺施腐熟堆厩肥２０００公斤，加撒施７５—１００公斤石灰，翻耕入土。为防止地下害虫危害，整地时每亩撒施呋喃丹２·５—３公斤混在土中。然后筑成１·５米宽的高畦，要求畦面平整，土壤细碎。
３、营养杯育小苗的营养土制备 一般是洁净园土５份，腐熟堆厩肥２—３份，河泥１份，草木灰１份，过磷酸钙２—３％，充分混合均匀，用４０％甲醛１００倍液喷洒，然后堆积成堆，用塑料薄膜密封，让其充分熏杀，腐熟发酵，杀灭病虫和杂草种子。土壤酸度大时，再加撒适量石灰中和。堆制应在夏季进行，播种时盛于直径为６—８厘米的营养杯中待用。
４、种子处理 播种前将种子用５５℃温水浸１０分钟消毒后，再用２０—２５℃的凉水浸种２天，每天换水２—３次。
二、育苗方法
１、移植育苗 每１０平方米的播种量为５０克左右，约有种子１５００粒以上，可供１亩大田种植，播种前应浇足底水，采取点播，播后覆盖土１—２厘米厚。当出苗后的第一次茎高达到３０—４０厘米，茎数达到３—５条时，进行大田移植。
２、营养杯育小苗 营养杯的口径为６厘米，每个杯播２粒，粒距３厘米，覆土１—２厘米厚，出苗后每个杯只留１株苗。从播种至出苗期间要注意水分供应，防止干旱。
三、苗期管理
１、间苗补苗 齐苗展叶７天左右，每穴有２株苗时，只留一株，把多余的１株移植于缺株穴中补植。
２、中耕除草 芦笋幼苗生长缓慢，易滋生杂草，需经常中耕除草，也可在播种后用利谷隆除草剂进行防治，但２个月后仍需人工除草。
３、肥水管理 一般在间苗补苗后，淋１次稀薄的液肥，约２０天后再追淋稀薄液肥１次，此后到７—８月间追施秋发肥，每亩施通用复合肥２０公斤左右，但切勿追肥过量，造成茎叶生长过茂，易发生倒伏，诱发茎枯病和褐斑病。
在生育期间遇干旱天气时，应经常浇水，以免受旱害。但在下霜前１个月应开始控制水分，以求地下部的充实。而在春雨、台风暴雨等多雨季节，应注意开沟排水，勿让田间积水，否则既不利于根系发育，又易遭受病害。
４、病虫防治 苗期最普遍的病害是茎枯病、褐斑病。应杜绝种子带菌，常用５０—５５℃温水浸种杀菌，浸种时间为１０分钟，还可用多菌灵等农药拌种，用量为种子重量的３％，苗圃防治可用芦笋清、苯菌灵、百菌清、波尔多液、甲基托布津、硫悬浮剂等农药６００—８００倍液淋头或喷雾。
虫害主要有地老虎、金针虫、蛴螬、蝼蛄等地下害虫及斜纹夜蛾等夜蛾类害虫的危害。除了在苗圃整地时撒施呋喃丹农药外，应及时除草，并在行间撒施毒饵诱杀，或在夜蛾类幼虫２龄前及时喷施敌百虫、敌敌畏、杀灭菌酯等农药进行防治。
