日本对虾耐低温，可在秋季放苗，冬、 春季收获，适宜我国东南沿海在冬季进行第二或第三茬养殖， 是海水虾类养殖的优良品种之一。日本对虾具有活力强、 耐干露的特点，适于鲜活上市，售价高， 故有利于提高养虾的经济效益。近几年， 本地日本对虾的养殖普遍取得了较好的经济效益。 现将日本对虾养殖的主要技术措施介绍如下：
一、放苗前准备工作
1.虾池：每个虾池面积不定，一般在10—30亩，池底为沙泥质或泥沙质，水深1.2～1.5米， 虾池两端设有适当宽度的进排水闸各一座，放苗前一个月排干池水，进行整治：①清理池底残饵、淤泥和杂物；②加固池堤、闸门，堵塞漏洞，进行暴晒；③在放苗前15天清池消毒，每亩施生石灰75公斤，漂白粉8公斤。
2.水质要求：水质不受污染，硅藻等浮游生物丰富，海水比重1.010～1.024，PH值7.8～8.6。放苗前 10天左右，虾池进水60厘米，每亩投尿素2公斤，磷肥0.2公斤，培育基础饵料，使池水呈茶褐色或黄绿色，透明度控制在30～45厘米， 使虾苗入池后有足够的生物饵料摄食。
3.进排水条件：养虾池应实行进排水独立分开，符合养虾排灌要求。在小潮期不能自行排灌， 每个虾池要配备抽水机提水。
4.配套设施：每个虾池设管理房1间， 小船一艘，各期闸门网具和收虾网具一批。
二、合理放苗
日本对虾苗要求个体大小均匀，健壮活泼， 附肢对称齐全，体表光洁呈灰褐色。放苗时间一般在10～11月，分二至三批放完，最好选择气温较温和且较稳定的天气，平均每亩放苗2万尾，虾苗体长0.8～1.0厘米，放苗时地水的水温、比重、 PH值需与育苗池相近，放苗15天内把池水提高到正常水位。
三、科学投饵
日本对虾有很强的潜沙性， 白天潜伏在池底很少活动。夜间出来并散布在全池滩面上摄食。因此， 投放饲料时间宜在夜间进行。在一般情况下，晚上6～7 点钟投放日饵料量的70%，凌晨再投饲一次， 在全池滩面上均匀撒投。颗粒饲料含蛋白量要求在50%左右， 一般不投鲜活饲料。各次所投比例及数量，视对虾摄食情况而定。
四、水质管理
实践表明，水质肥沃， 底栖生物和浮游生物较多的虾池，日本对虾生长较好。因此， 应适当掌握换水量，既要通过换水调节水质， 又要适量追肥使池水保持一定的肥度。养殖前期以添水为主，每天添水5厘米左右，养殖中后期根据虾池水质条件，适当增加换水量。 同时要注意做好中间毒池，一般在对虾脱壳前2～ 3 天， 施放25ppm的生石灰、20ppm的茶粕， 可以消除池水有害微生物、杂鱼，促使日本对虾2—3天内整齐脱壳，虾体清洁，减少病害。
五、日常观测
每天定时测定池水温度、比重、PH值、 水色肥度，做好记录。注意观察对虾活动、摄食情况。在天气闷热、气温骤变和清晨之前，更要注意加强巡池检查， 发现问题，及时采取措施。
