强筋小麦的栽培技术要求在保证强筋小麦品质特性的基础上，提高产量和效益，达到优质高产高效的目的。强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证生产的小麦籽粒蛋白质含量高，湿面筋含量高，面团稳定时间长，容重高，出粉率高等。每一项栽培措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求来制订。在继承传统的小麦高产经验基础上，实现强筋小麦丰产高效，要突出抓好以下关键技术。
一、选用优质高产的强筋小麦品种 小麦的品质特性和产量特性是其遗传基础所决定的，栽培措施对其有重要的影响。要生产高质量的强筋小麦，首先要选用优质高产的强筋小麦品种。根据近几年来市场需求现状和品种综合表现，适宜种植的半冬性品种有新麦9408、河北8901、高优503、郑麦9405等，弱春性品种有郑麦9023、豫麦34、郑农16等。各地要结合当地生态、生产条件，选用适宜品种，以免造成减产或品质变劣。要选用经过提纯复壮的质量高的种子。播种前用高效低毒的小麦专用种衣剂拌种，有利于综合防治地下害虫和苗期易发生的根腐病、纹枯病，培育壮苗。
二、培肥地力，合理施肥 强筋小麦应种植在具有较高的土壤肥力和良好的土肥水条件的田块。土壤肥力达到0—20厘米土壤有机质1.2%以上，全氮0.08%以上，水解氮70毫克/公斤以上，速效磷15毫克/公斤以上，速效钾90毫克/公斤以上，有效硫16毫克/公斤。总施肥量一般每亩施有机肥3000公斤，纯氮14公斤，纯磷7公斤，纯钾7公斤，硫酸锌1公斤。在一般肥力的麦田，有机肥全部，化肥氮肥的50%，全部的磷肥、钾肥、锌肥均施作底肥，第二年春季小麦拔节期再施50%氮肥。在土壤肥力高的麦田，有机肥的全部，化肥氮肥的1/3、钾肥的1/2，全部的磷肥、锌肥均作底肥，第二年春季小麦拔节期再施2/3氮肥和1/2钾肥。
三、深耕细耙，提高整地质量，做到足墒播种 适当深耕，打破犁底层，不漏耕；耕透耙透，耕耙配套，无明暗坷垃，无架空暗垡，达到上松下实；耕后复平，作畦后细平，保证浇水均匀，不冲不淤。播前土壤墒情不足的应造墒播种。
四、适期播种，提高播种质量 种植规格，一般应适当扩大畦宽，以2.5—3.0米为宜，畦埂宽不超过40厘米，以充分利用地力和光能。可采用等行距或大小行种植，平均行距为23—25厘米为宜。严格掌握播种期，半冬性品种适播期为10月5至15日，亩播量为5—7公斤；弱春性品种适播期为10月15日以后播种，亩播量为6—8公斤为宜。要用小麦精播机播种，严格掌握播种行进速度和播种深度，要求播量精确，行距一致，下种均匀，深浅一致，不漏播不重播，地头地边播种整齐。
五、合理促控 冬前管理以促为主，12月上旬普遍进行冬灌，平抑地温、促进根系发育和预防春旱；返青期控水控肥，控制春蘖滋生，加速两极分化，控制基部一、二节间生长过长，防御后期倒伏，同时要中耕和防治纹枯病，对亩群体达到80万头以上的旺长地块要采取深锄断根或化学控制；拔节期进行肥水促进，追施氮肥，促进大蘖生长，搭好丰产架子，提高分蘖成穗率，巩固后期氮营养，提高籽粒品质；后期以控为主，适度的土壤“干旱”对强筋小麦品质提高有明显的正效应，不但籽粒内在品质较好，而且对籽粒角质率、黑胚率、容重等外观品质有明显改善，收购等级提高。但我省强筋麦区5月中下旬往往过于干旱、伴有高温天气，所以浇灌浆水对强筋小麦高产是必要的，一般在扬花后10—15天浇灌浆水，并进行叶面喷肥，亩用尿素1公斤加磷酸二氢钾200克，对水50公斤喷洒。
六、综合防治病虫草害 对吸浆虫和地下害虫重发、混发地块，整地时每亩用10%地中宝粉粒剂1.5—2公斤拌细土20公斤撒毒土。对杂草严重的地块，在小麦分蘖期和起身期要进行化学除草。在小麦起身期普遍进行一次纹枯病防治，亩用20%粉锈宁乳油50毫升或12.5%禾果利粉剂50克对水50公斤喷雾。对长势偏旺的地块，结合喷施农药用壮丰安进行化学调控，预防倒伏。白粉病、锈病、赤霉病、蚜虫等是小麦中后期常发生的病虫害，应切实注意，加强预测预报，及时防治。
七、适期收获 强筋小麦的收获期和晾晒过程对品质有重要影响，收获期偏早和偏晚都会导致强筋小麦产量和品质下降，尤其是收获期遇雨将导致籽粒角质率明显下降。强筋小麦的最佳收获期是蜡熟末期。收获前要进行田间去杂，提高商品粮纯度。实行统一机收，按品种单收，防止机械混杂。收获后要及时分品种晾晒，晾晒时要摊薄、多翻，使粒色均匀，然后去净杂质，分品种安全储藏。
