烧烤食品的保鲜

2008-03-04 665

核心提示：烧烤食品的变质主要是霉变,保鲜要求防霉和保持风味,保鲜气体由CO2和N2等组成。蛋糕、面包气调包装(不包括奶油蛋糕)在常温下的保

烧烤食品的变质主要是霉变,保鲜要求防霉和保持风味,保鲜气体由CO2和N2等组成。蛋糕、面包气调包装(不包括奶油蛋糕)在常温下的保险期为30-60天。月饼气调包装,在常温下的保鲜期为90-120天。包装薄膜采用对气体高阻隔性的复合塑料膜,以保持包装内的气体浓度。　

标签： 烧烤食品保鲜

点赞 0反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0

更多>同类生产技术

推荐图文

推荐生产技术

中羊集团 & 诚商汇信旗下“世界食品网”--提供智慧企服.商标注册.驳回复审.商标续展.商标代理.专利申请.版权登记.资质认证.云计算.免费智能建站,智能小程序.400电话.软文发稿等企业服务。
Powered by 网信企服 IPR 2.0.7.0520 Licensed 2017-2021 www.shijieshipin.com ©版权所有
中国食品和包装机械工业协会知识产权法律委员会（食品品牌研究院） / 国家高新技术企业 / 新四板挂牌股票（ZS2056）/ 国家知识产权局备案服务机构 / 北京从真律师事务所
~~~~~世界食品网 & 食品的世界~~~~~

• 工业化生产\|烧烤料的工业化生产关键控制点及设	• 鲑鱼烧烤块加工工艺
• 烧烤配方配料及制作技术大全	• 【原创技术】烧烤鲅鱼加工工艺
• 脆香烧烤配方及加工技术	• 烧烤系列配方制作
• 重庆烤鱼的烧烤配方和烧烤技术	• 烧烤牛肉串
• 烧烤料理的烧烤淹制腌料	• 烧烤汁的制作工艺及配方