苏禽青壳蛋鸡体型较小，全身羽毛黑色，部分颈部带有红色羽毛；喙、胫呈青色，无胫羽；皮肤白色。蛋壳颜色为青色。公母鸡均活泼好动，眼大有神，活力强，适应性广。成年公鸡平均体重1.42公斤，成年母鸡平均体重1.25公斤。72周龄入舍母鸡产蛋数183.5个，300日龄平均蛋重44.9克。产蛋期日采食量75-80克。
养殖技术要点：
⑴严格防疫消毒，做好育雏各项准备工作。
⑵抓好雏鸡饲养管理，培育优良健康的小母鸡。主要做好雏鸡开食、开水，掌握好育雏温度、湿度，通风换气，注意饲养密度，及时分群等工作。育成期抓好小母鸡的整齐度，体重达到标准要求。
⑶做好防疫卫生管理工作。鸡群按免疫程序做好各种疫苗的免疫接种，有条件的定期进行禽流感、新城疫抗体监测。整个饲养阶段，做好带鸡消毒、饮水消毒工作，每周进行2次，确保鸡群健康。
⑷供给优质全价饲料。按无公害青壳鸡蛋生产技术规程进行生产，7周龄以前可用肉鸡专用饲料饲喂，8-18周龄采用自配饲料饲喂，适当控制体重。产蛋期营养标准：代谢能11.5兆焦/公斤，含粗蛋白质17%、赖氨酸0.9%、蛋氨酸0.37%，每公斤饲料中添加维生素A 15000国际单位、维生素E 40国际单位、硒0.6毫克。
⑸抓好整个产蛋期的饲养管理和光照管理，按标准执行。
