采用压蔓高产栽培技术，使西葫芦生长期可以从第一年9月延长至翌年6月，亩产1万公斤以上。
一、品种选择 无公害西葫芦生产，要求选择矮生、短蔓、直立性强的高产品种，如早青i代、阿太一代、茬叶西葫芦等品种。
二、培育壮苗 冬春西葫芦一般在9月下旬至10月中旬播种，多采用嫁接育苗，砧木为南瓜，采用靠接法。播前、将种子温水浸种，播入做好的苗床，浇足底水，上盖1.5厘米左右的营养土。播种至出苗前，保持气温白天25-30℃，夜间13-15℃。幼苗子叶展露真叶时进行分苗，栽入营养钵内，加强肥水管理，培育壮苗。
三、定植前，一般每亩施优质腐熟肥5000公斤、磷酸二铁50公斤，施肥后深翻整地。按行距60-80厘米，株距50厘米，做成高20-25厘米的南北向高垅。定植要选晴天上午进行，栽植深度以埋没原土坨1-2厘米为宜。栽后及时覆盖地膜，浇足水。
四、定植后的管理
1、温度管理 冬春西葫芦定植后，白天气温保持在25-30℃，缓苗后温度适当降低，白天20-26℃。植株坐瓜后适当提高温度，白天25-30℃，夜间15-20℃，当温度超过30℃时要通风，降到20℃以下闭棚，15℃左右时要放下草苫保温。入春后，天气回暖，中午应及时通风降温。为增加室内光照，可在后部悬挂反光幕。
2、肥水管理 定植后至根瓜膨大时应控制肥水，避免多次浇水降温。当根瓜长至10厘米左右时开始浇水并随水每亩冲施复合肥20-25公斤。结果期应逐渐增加浇水次数和浇水量，并间隔追施腐熟的人粪尿、鸡粪等500公斤。根据西葫芦长势强弱，还可进行叶面追肥；在冬春季节进行棚内二氧化碳施肥，也有明显的增产效果。
3、人工授粉 在温室中种植西葫芦需进行人工授粉，授粉需在上午11时以前，每朵雄花可授3-4朵雌花，为防止受精不良，需在雌花开放前两天，用20-30毫克／公斤的2，4-D点花。
4、植株调整及压蔓 每株采果3-4个后，植株进入盛果期，常因养分供应不足，环境条件差，病害容易于流行，导致早衰，影响产量。此时是进行植株调整和压蔓的关键时期，先在每一畦面上选留一行瓜，另一行瓜及其行上的地膜一并除去，在空出的畦面上每亩撒施磷酸二铵25公斤后，翻地整平。在重新整好的畦面上，开一条深约4-5厘米的小沟，摘除所留瓜秧基部的病叶和老叶，喷施58％甲霜灵锰锌500倍液后，将基部的茎蔓压入开好的沟内，培土填平。
5、压蔓后的管理 茎蔓埋入土中后，株植通风透光好，病害发生轻，很快产生大量不定根，对肥水吸收力强，生长旺盛，每株可同时结瓜3-4个，在瓜重0.3公斤左右及时采收。同时要加强肥水管理，每隔1个月穴施尿素6公斤，并根外喷施惠丰满、叶绿素等叶面肥。害虫主要有蚜虫和白粉虱，可用50％抗蚜威1500倍液防治，病害有白粉病和病毒病。可用25％粉锈灵和20％病毒A进行喷雾防治。
