佛罗里达鳖体色优美、个体较大、生长迅速、美味独特，深受市场欢迎。该品种原产美国佛罗里达，上世纪90年代中期我国厦门的一家养殖公司曾从美国少量引进，并经过试验取得初步成果，查明生长速度确实比中华鳖快，但没有引起过多的关注和推广。近几年来，此鳖再次引入我国，在江浙等地试养，引起人们的注意，尤其是2004年浙江湖州有几家农户少量引进、大胆试养，采取成熟的控温养殖技术，取得瞩目的成果。12克稚鳖年均增重2千克以上，养殖终密度每平方米4只，取得每平方米产出商品鳖8千克的较高产量。此鳖苗每只40~50元，饵料系数为2，每增重1千克鳖饲料成本为18元，商品鳖价格每千克100~110元，成活率80%以上，效益显著。在高效益驱动和典型示范下，2005年新增不少农户对此鳖感兴趣并投入养殖，产业化进程加快。总结此鳖养殖新技术，以便迅速推广，让更多的养殖者少走弯路并从中受益。
1最佳恒温控制与中华鳖一样，工厂化养殖佛罗里达鳖需要最佳恒温控制，以促进它的生长。在温室养殖中，一般控制水温30~31℃、空气温度33~35℃。建造温室可根据条件，因地制宜，一幢500平方米的温室高要求全封闭型的造价15万元左右，简易型的造价5万元左右，基本要求保温性能好。单只池面积12平方米左右，便于操作。池底设计成锅底形，方便排污。温室高度2.2米左右，顶部人字形或弧形，屋顶及四面墙体内夹5~6cm厚的泡沫板起保温作用。室内中间设置走道，在走道的两侧设置养殖池及排污口、排污管和排污沟。并在养殖池上面设置热水管和增氧管，相应采用锅炉加温和罗茨鼓风机增氧。
2稚鳖放养自动下池稚鳖放养时要控制水深，一般不要超过3cm，在浅水中放养还要注意不能将稚鳖倒进池水中，这样做会使稚鳖呛水，容易引起部分死亡，因为稚鳖太小潜水能力不强，突然将其倒入水中会引起强烈应激反应。自动下池是稚鳖放养技术的关键，将消毒过的稚鳖放在池边，让其自动爬入水中。在过去不知道这样做的时候，往往直接将龟鳖倒入较深的水中，其后果很严重，会造成所谓不明死亡。
3幼鳖阶段两次分级饲养在幼鳖阶段需要进行分级饲养。稚鳖放养密度为每平方米15只左右，当养到250克左右的幼鳖阶段时进行第一次分养，将密度减小到每平方米4只；当幼鳖长到500克左右时进行第二次分养，这次分养的目的不是稀释密度，而是将雌雄幼鳖分开，因为当佛罗里达鳖长到500克左右时发现开始交配，出现相互撕咬现象，被咬伤的鳖容易被细菌感染。分养时要适当减少饲料投喂量，操作要轻，时间尽量缩短，分养后要进行一次消毒。
4少量多次投喂配合饲料工厂化养殖佛罗里达鳖，为减轻水污染，一般使用营养较全面的配合饲料。鳖的配合饲料选粉状的，在使用前加2%玉米油、以维生素C为主的多种维生素和适量水，拌合均匀后上机制成面条状、软颗粒，或手工做成团状，进行水下投喂。食台平放在水面下10~20cm层面上，可用木板制成食台。在稚鳖期水位较浅，不需要放置食台。定时、定位、定量、定质的四定仍需坚持。每天投饵3次，从早上6时投喂第一次开始，每8小时投喂一次，坚持少量多次是投饵的基本原则。
5微调换水稳定水质为保持水质良好，环境卫生，换水是必须的。但在换水中还要考虑节能及效果，保持水质稳定，又要使水体中污染少，就要采用微调的方法。依水质变化，一般3天左右排污一次，因为是锅底形的池底，排污很方便，只要将排污塞拔出，很快就能将污物基本排光，然后再添注新水，这样微调，可以保持水质稳定，对鳖的生态环境几乎没有干扰，不影响鳖的生长。
6无公害养殖生态防病工厂化养殖佛罗里达鳖采用无公害生态防病技术。在养殖全过程不使用禁用药物，选择无毒性、无残留、低用量的药物，按照无公害生态养鳖要求适量用药，尽量不用药。在稚鳖放养、幼鳖分养以及平时饲养管理中选用的药物主要有：食盐、高锰酸钾、氟苯尼考、亚甲基蓝和氧化钙等。坚持生态第一、药物第二，追求绿色食品目标。高品质的佛罗里达鳖养成后，深受消费者的欢迎。
