㈠对环境条件的要求：
番茄性喜温暖，果实发育的最适宜温度为20-28℃，忌潮湿，以排水良好的肥沃的砂质壤土为适宜。番茄从壤中吸收元素的数量，钾居第一位，氮其次，而磷最少。番茄对水份的要求，幼苗期以土壤湿度过60%左右为宜，着果以后，又应增加到80%以上，所以在番茄生长期间，以注意排水为主，而生长后期，又要适当灌水。
㈡主栽品种：
⒈湘番茄1号：省级审定品种，杂交一代，早熟、丰产、抗病性强，果实光滑扁圆，色大红，畸裂果少，耐贮运，单果重100克左右。有限生长型，株高80厘米，株型中等，一般每亩产量3000公斤左右。
⒉湘番茄2号：省级审定品种，杂交一代，早熟、丰产、抗病性强，苗期耐低温，生长热强，株高80厘米。果实光滑扁圆，粉红色，畸裂果少，耐贮运。单果重120克。每亩产量5000-7000公斤。
㈢栽培技术要求：
⒈播种、育苗：番茄一般采加加温苗床或温室育苗。有条件的地区可采用电热温床育苗。长江流域一般在冬前11-12月用苗床或苗床（冷床）播种育苗，采用电热温床育苗，可推迟到元月上、中旬播种。
⒉浸种催芽与播种方法：每亩大田秧苗所需种子约25-50克。一般在100平方尺的苗床面积上，播种子50-100克，所育成的秧苗，可栽二亩或更多。播种前需要对种子进行消毒处理，常用55℃湿水浸种15分钟，或1%高锰酸钾水液浸泡30分钟，洗净后进行催芽。苗床要求土壤疏松、细软。种子播下后，用细土与干猪粪或老糠灰混合拌匀，薄薄地撤种子上，以不露籽为度，然后浇水，保持苗床湿润。出苗应及时排苗假植，注意防寒保温。定植前进行炼苗，加强通风，降低床温，减少浇水，控制生长量。
㈣整地作畦与放基肥
番茄的根群发达，要选深耕、疏松肥沃，保水力强的土壤。番茄是一种需要肥量大的蔬菜，要得到高额的产量，各种肥料之间要合理的配合，基肥要下足。三要素的配合比例为1∶1∶2。要求土壤带酸性反应，番茄要早熟、丰产，采用地膜覆盖，番茄地膜覆盖栽培，定植前要一次性施足基肥，基肥的种类和数量，每亩施三元复合肥50公斤，菜枯公斤，猪粪500公斤，人粪尿200公斤，火土灰2000公斤，草木灰50公斤，菜枯、草木灰、人粪尿和部分火土灰混合堆沤，充分发醇后，深施行距之间，猪粪泼浇满土，待猪粪晒干后将复合肥撤施满土，然后浇倒土一次。火土灰加少量猪粪尿沤制施放定植点，作接根肥，肥料全部施好后，再按每亩撒施石灰粉50公斤，最后果盖好地膜待天气适宜时再定植。
散土一般在清明前后定植，地膜覆盖可提前到3月28日前后，抓住冷尾暖头适时定植。定植前要给排苗床施一次低浓度充分腐熟人粪尿，喷一次敌敌畏1000倍液和多菌灵800倍液混合剂。起苗时多带土，减少伤根，定植行距为60厘米，株距30厘米，每亩2500-3300株；栽后随即浇足定根水。
㈤适时整枝、保花、保果：
番茄整枝可根据定植密度而采和单干式、双干式和干半式。如果定植较密，则采用单干式，即只留主干，把所有的侧枝全部摘除，如果定植较稀，则采用双干式，即除主枝外，再留第一花序直下叶腋所生的一条侧枝的一个花序，蓁侧枝全部摘除。注意整枝摘芽工作不可过早或过迟，因植株各部分都有相互的作用，腋芽的生长 能刺激根群的生长。首次摘芽，可保留第一花序下的2-3个强壮的侧枝，到植株达到一定大小时，再将基部的侧芽全部除去。摘侧芽时以晴天中午进行为宜，使伤口易于愈合。
1-3层花序开花期若牌低温阴雨季节，可采用2.4-D保花保果以提高座果率，2.4-D使用浓度为10-20ppm，在此幅度内，具体浓度根据天气情况而定，雨天气温底稍浓，晴天稍稀。每天涂药时间最好是7-9时。将药水涂在健壮含苞待放的花蕾的花柄基部节上，每天定时掌握一样的标准就可避免重涂，2.4-D浓度过大和一花重涂，容易产生畸形果。
㈥适时追肥、合理排灌
露地栽培：追肥在第一果穗座果前后开始进行，以速效性的有机肥为好。盖膜栽培，在盛花期以多次少量磷酸二氢钾加尿素进行叶面喷施，当收到中部果穗上的果实时，可以破膜追肥，与露地栽培一样，收一批果实，追一次肥料。促多结果，结大果，防早衰。番茄中、后期，高温干旱，要适时灌水抗旱，保持土壤湿润，灌水时要速灌速排。
㈦采收：
番茄开花后45-50天才能自然成熟，为提早上市，可采摘后用乙烯利2000-3000ppm浸果催熟或在植株上用500-1000ppm涂抹果实催熟。
㈧病害防治：
在番茄生产上，虫害比较轻，而病害往往很严重，主要的病害有：枯萎病、青枯病、早疫病、晚疫病。
防治青枯病、晚疫病的办法，最主要的是要与非茄一号。如果已发生晚疫病及褐斑病，应在发病前或发病初期喷0.5-0.6%的波尔多液，并清除病株，或500-600倍50%的代森锌。
番茄的脐腐病是番茄夏天常有的现象，这种病发生的原因除了水分之外，是由于缺钙的缘故，可用氯化钙的叶面喷射来克服。
在栽培上，选择适当的播种及加强田间管理，使植株生长强健，可以减轻病害的发生。在整枝时，应避免与有病植株相互接触，发病前，可采用半量式波尔式液或500-600倍代森锌喷雾3-4次，发现病株，立即拨除，并用生石灰或2%的福尔马林药液灌注病穴消毒，防止病菌扩散蔓延。
