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生产车间清洗消毒作业程序

   2022-04-19 1016
核心提示:01目的:规范生产车间场地、管道、设备、工器具清洁消毒行为,保证生产环境处于清洁状态,确保卫生达标和半成品、成品不受污染。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
 01 目的:

规范生产车间场地、管道、设备、工器具清洁消毒行为,保证生产环境处于清洁状态,确保卫生达标和半成品、成品不受污染。

02 适用范围:

凡车间所有员工,车间地板,车间内部环境,生产设备等。

03 职责:

3.1.生产部:

3.1.1.相关岗位人员负责按标准(规定的清洗消毒对象)进行清洗消毒和记录,同时负责领用已配好的消毒试剂。

3.1.2.车间主管:负责贯彻和落实该作业指导书。

3.1.3生产领班(或主管)负责安排机台操作工进行现场卫生清洁,对岗位人员清洗消毒操作过程进行指导和结果确认,对品控员提出需纠正的地方予以配合并安排员工完成。。

3.1.4各岗位员工:按照此文件进行车间清洁消毒操作并做好相关记录。

3.2.品控部:

3.2.1.在线品控(QC)对清洗消毒过程进行定时检查、督导,并对清洗结果予以抽检确认。

3.2.1.品控部化验室负责消毒试剂配制。

04 各区域卫生清洁:





 
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