食品微生物检测
现行GB 5749-2006 《生活饮用水卫生标准》 是由原卫生部和国家标准委员会联合发布并与2007年开始实施，在GB 5749-2006实施期间，多组织反馈该标准的一些问题并提出改进意见，现在终于迎来GB 5749的更新。
本次更新是由国家卫生健康委员会归口上报及执行，现对GB 5749《生活饮用水卫生标准》国家强制标准征求意见。本次更新是结合我们实际情况，对指标数量的调整、指标分类的调整与修订、指标限量的调整、指标名称的修订等内容。
点击文字“【速看】GB 5749《生活饮用水卫生标准》又有了新进展……”了解GB 5749调整的详情，
今天我们一起梳理一下《生活饮用水卫生标准》检测指标及使用仪器。
一、感官性状和物理指标
二、无机非金属指标
三、金属指标
四、有机物综合指标
1 | 耗氧量（以O2计） | 电热恒温水浴锅 |
2 | 生化需氧量 | BOD仪、恒温培养箱 |
3 | 化学需氧量 | COD仪 |
4 | 石油 | 红外测油仪 |
五、有机物指标
1 | 四氯化碳 | 气相色谱仪 |
2 | 1，2-二氯乙烷 | 气相色谱仪 |
3 | 1，1，1-三氯乙烷 | 气相色谱仪 |
4 | 氯仿 | 气相色谱仪 |
5 | 氯乙烯 | 气相色谱仪 |
6 | 1，2-二氯乙烯 | 气相色谱仪 |
7 | 三氯乙烯 | 气相色谱仪 |
8 | 四氯乙烯 | 气相色谱仪 |
9 | 苯并[a]芘 | 高效液相色谱仪 |
10 | 丙烯酰胺 | 气相色谱仪 |
11 | 邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯 | 气相色谱仪 |
12 | 微囊藻毒素 | 高效液相色谱仪 |
13 | 环氧氯丙烷 | 气相色谱仪 |
14 | 苯 | 气相色谱仪 |
15 | 甲苯 | 气相色谱仪 |
16 | 二甲苯 | 气相色谱仪 |
17 | 乙苯 | 气相色谱仪 |
18 | 氯苯 | 气相色谱仪 |
19 | 1，2-二氯苯 | 气相色谱仪 |
20 | 1，4-二氯苯 | 气相色谱仪 |
21 | 三氯苯 | 气相色谱仪 |
22 | 苯乙烯 | 气相色谱仪 |
23 | 六氯丁二烯 | 气相色谱仪 |
六、农药指标
七、消毒副产物指标
1 | 三氯甲烷 | 气相色谱仪 |
2 | 三溴甲烷 | 气相色谱仪 |
3 | 二氯一溴甲烷 | 气相色谱仪 |
4 | 一氯二溴甲烷 | 气相色谱仪 |
5 | 二氯甲烷 | 气相色谱仪 |
6 | 甲醛 | 分光光度计 |
7 | 乙醛 | 气相色谱仪 |
8 | 二氯乙酸 | 气相色谱仪 |
9 | 三氯乙酸 | 气相色谱仪 |
10 | 氯化氰 | 分光光度计 |
11 | 2，4，6-三氯酚 | 高效液相色谱仪 |
12 | 亚氯酸盐 | 离子色谱仪 |
13 | 溴酸盐 | 离子色谱仪 |
八、消毒剂指标
1 | 氯气及游离氯制剂 | 分光光度计 |
2 | 一氯胺 | 分光光度计 |
3 | 二氧化氯 | 分光光度计 |
4 | 臭氧 | 分光光度计 |
5 | 氯酸盐 | 离子色谱仪 |
九、微生物指标
1 | 菌落总数 | 高压蒸汽灭菌器、培养箱、放大镜或菌落计数器、超净工作台 |
2 | 总大肠菌群 | 微生物检测系统(培养箱、冰箱、天平、显微镜、超净工作台等) |
3 | 大肠埃希氏菌 | 培养箱、天平 |
4 | 贾第鞭毛虫 | 水中二虫快速检测系统 |
5 | 隐孢子虫 | 水中二虫快速检测系统 |
十、放射性指标
1 | 总α放射性 | 低本底α、β测量仪、电子分析天平 |
2 | 总β放射性 | 低本底α、β测量仪、电子分析天平 |
来源：食品微生物小编整理
