| 第一篇 食品中总汞的测定 | ||
| 主要变化 | GB 5009.17-2021 | GB 5009.17-2014 |
| 第一法名称 | 原子荧光光谱法 | 原子荧光光谱分析法 |
| 第一法试样消解 | 1、微波消解法为 2、压力罐消解 3、回流消化法 | 1、压力罐消解法为 2、微波消解法 3、回流消化法 |
| 微波消解法称样量 | 1、液体试样称样量改成1.0-3.0g。 2、增加植物油等难消解的样品称样量0.2-0.5g。 3、增加加盖放置1h，对于难消解的样品再加入0.5-4mL过氧化氢。 | 1、液体试样1-3mL。 2、过夜放置。 |
| 微波消解超声脱气时间 | 3-6min | 2-5min |
| 压力罐消解法称样量 | 1、液体试样称样量改成1.0-5.0g。 2、增加植物油等难消解的样品称样量0.2-0.5g。 3、增加加盖放置1h或过夜，对于难消解的样品再加入0.5-4mL过氧化氢。 | 1、液体试样1-5mL。 2、过夜放置。 |
| 压力罐消解超声脱气时间 | 3-6min | 2-5min |
| 附录 | 截图 | |
| 第二法 | 增加直接进样测汞法作为第二法 | 冷原子吸收光谱法 |
| 第三法 | 增加电感耦合等离子体质谱法作为第三法 | 无 |
| 第四法 | 修改冷原子吸收光谱法作为第四法 | 无 |
| 第二篇 食品中甲基汞的测定 | ||
| 主要变化 | GB 5009.17-2021 | GB 5009.17-2014 |
| 第一法 | 修改了方法的适用范围：大米、食用菌、水产动物及其制品的干剂样品 | 粮食、豆类、蔬菜、水果、鱼类肉类、蛋类等 |
| 第二法 | 增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法作为第二法 | 无 |
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