01
如何区分乳制品VS乳饮料
根据我们国家的相关规定，和“（牛/羊）乳”相关的饮品基本上可以分为2大类：乳制品、含乳饮料。
国标GB/T 21732-2008规定含乳饮料是以乳或者乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。主要分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。
再看看以下4类产品的相关营养数据：
01
纯牛奶、纯酸奶的蛋白质含量均不得低于2.9%；
02
调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%；
03
乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%；
04
乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。
看产品名称和种类
像牛奶饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮品等都是常见的含乳饮料。
看配料表
含乳饮料中水一般排第一位，乳原料含量比水少。
看营养成分表
含乳饮料蛋白质含量不低于1.0%（其中乳酸菌饮料不低于0.7%），纯牛奶中则不能低于2.9%。
那么
关于“奶”的灵魂拷问来了！
花生牛奶是牛奶吗？
核桃乳是乳吗？
让小编带着你一起，揭开乳饮料的真相
02
乳饮料真相
花生牛奶虽然是乳白色的，其实并不一定是牛奶，产品种类上一般会标明是一种“饮料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至于乳粉或牛乳的添加量较少。
