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微生物技能考核标准

   2020-11-10 食品微生物检验公众号444
核心提示:显微镜的使用与维护一、实操部分(100分)序号内容评分标准分值得分1准备(满分20分)材料准备充分,中途不得取用非操作台材料10
 显微镜的使用与维护

 

一、实操部分(100分)

序号

内容

评分标准

分值

得分

1

准备(满分20分)

材料准备充分,中途不得取用非操作台材料

10

 

显微镜取用姿势准确,安放位置合理 

10

2

低倍镜使用(满分25分)

插上电源,打开光源,用拇指和中指移动旋转器(切忌手持物镜移动

5

 

使低倍镜对准镜台的通光孔,放置载玻片,标本中间对准通光孔,并用压片夹夹好

5

调节焦距,从一侧看着向上调节载物台, 粗准焦螺旋调节物镜与载物台至最小距离处

5

双眼视目镜,调节粗准焦螺旋至有模糊的像,然后调节细准焦螺旋至清晰的像,二者不得来回交替使用,且光线强弱适宜(2分)。

10

3

高倍镜使用(满分20分)

将观察对象调至视野中央,转动转换器至高倍镜,防止撞到玻片

10

 

调节细准焦螺旋至清晰的像,光线调节至强弱适宜

10

4

油镜的使用(35分)

转动转换器,使高倍镜头离开通光孔,在需观察部位的玻片上滴加一滴香柏油,然后慢慢转动油镜,在转换油镜时,从侧面水平注视镜头与玻片的距离,使镜头浸入油中而又不以压破载玻片为宜。

10

 

如果不出现物象或者目标不理想要重找,在加油区之外重找时应按:低倍→高倍→油镜程序。在加油区内重找应按:低倍→油镜程序,不得经高倍镜,以免油沾污镜头(3分),至调出清晰的像。

10

擦拭目镜和物镜上的油污,擦镜纸、二甲苯、(0.5)擦拭方法均要正确(1)

10

取下玻片,拔下电源,关上开关,载物台调至最大距离处,物镜八字摆开,罩上防尘罩,并认真填写使用记录。

5

5

计时

不得超过5分钟,超过者倒扣分,最多扣5分

  

 

 

 

革兰氏染色评分标准

 

序号

考核项目

评分要素

配分

评分标准

检验结果

得分

备注

1

准备(10分)

着装整洁;实验用物齐全适用,放置合理

10

少选多选1件扣5分

   

2

制片(40分)

无菌操作取菌 

20

无菌操作正确规范,错1处扣5分,涂片区域圆形,直径1cm左右

   

3

干燥固定

5

不可过热、固定操作的规范性,错1处扣2分

   

4

染色、水洗

15

染液滴加的量;染色时间,水洗操作的规范性,错1处扣5分

   

5

镜检(35分)

显微镜的预备

5

显微镜的检查;正确放置打开光源,光路对准,错1处扣2分

   

6

涂片镜检

10

低倍到高倍,到油镜,物镜的转换;物象调节,错1处扣2分

   

7

镜检结果

15

菌体分布均匀,密度合适,明暗合适,对比度合适。错1处扣3分

   

8

显微镜的整理

5

镜头的擦拭;物镜的“八字形”转换;将载物台降到最低,错1处扣2分

   

9

其他(5分)

清理用物,环境卫生

5

清扫实验台及收拾产生垃圾,少1环节扣1分

   

10

时间(10分)

操作时间

15

要求20分钟内完成,每超过1分钟,扣5分。

   

总分

 

 

 

平板划线分离考核标准


序号

项目

内容

满分(100)

评分细则

扣分

总分

1

实验前的准备

准备全所需的所有实验材料

15分

3

材料准备充分,中途取用物品扣3分

  

贴标签

4

未贴扣4分,贴错扣2分;信息不完整扣2分

 

酒精棉球擦拭手与工作台面

4分

未擦拭扣4分

 

擦手不彻底最多 2分

擦台面不彻底最多2分

接种针的灼烧是否彻底,拿法是否科学

4分

灼烧不彻底,最多扣3分

 

接种环拿法不对,扣1分

 

未灼烧4分

 

2

从试管中取样接入培养皿中

试管中取菌(15分)

50分

3

试管口未灼烧,扣3分

  

2

持塞手法不正确,扣2分

 

3

接种环未冷却,扣3分

 

4

塞塞子时未灼烧塞子与管口,扣4分

 

3

试管口离开无菌区,扣3分

 

手法是否标准(5分)

1

持平板的手法不当扣1分

  

4

开口过大扣4分

 

分区接种(30)

5

有离开5cm酒精灯无菌区1次扣2分,最多扣5分

  

离开无菌区10cm以上一次扣5分

 

5

划完1区未灼烧,扣5分

 

5

灼烧完未冷却,扣5分

 

5

单手旋转平板,有明显的分区操作

 

10

划破平板,最多扣10分

 

3

接种完毕,台面的处理以及培养等

台面的整理:酒精灯熄灭,各试验器材归位(4分)

10分

1分

熄灭方式不对,扣1分

  

3分

未归位 ,扣3分;未整理,扣2分

未带走垃圾,扣2分。最多扣3分

 

置入培养箱中倒置培养,以及最适培养温度的设置(4分)

4分

未倒置,扣2分

  

培养温度和时间写在标签上,未注明扣2分

 

完成实验,酒精棉球擦拭手或者洗手(2分)

2分

未擦拭手或洗手 1

  

4

结果检查

分离效果

20分

10分

10个以上单菌落,少1个扣1分

  

分区效果

5分

无明显分区,只有一个区,扣5分

平板无菌落区按占的比例扣分

 

污染情况

5分

有其他杂菌污染,扣5分

 

5

用时

 

5

5分钟,超过1分钟扣1分

  

 





 
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