酒精是一种有机化合物，学名乙醇，分子式为C2H5OH。酒精分子有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固即蛋白质变性，将细菌杀死。那么是不是酒精浓度越高，杀菌效果越好呢？并不是，纯酒精反而不能彻底杀死细菌。纯酒精使蛋白质凝固的本领固然很大，但是它却使细菌表面的蛋白质一下子就凝固起来，形成一层硬膜。这层硬膜阻止酒精分子进一步渗入细菌内部，反而保护细菌。人们经过反复实验，证实75%的酒精杀菌力最强。
酒精宜储存于阴凉、通风的库房，远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封，应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。
1、领用、暂存、使用的容器必须有可靠的密封，严禁使用无盖的容器。
2、使用前彻底清除使用范围地（酒精滴落地）周边20cm内的易燃及可燃物。
3、使用现场必须配备灭火器，使用前要检查灭火器是否有效。
4、使用场地范围内禁有火源及超过酒精引燃温度（363℃）的发热物体，使用前必须测试发热温度要在250℃以下，方可使用酒精。
5、使用时每次取用后必须立即将容器上盖封闭，严禁敞开放置。
6、擦拭过程中对物体上残留的酒精须擦净。
7、使用过的毛巾等材料清洁工具，在使用完后应用大量清水清洗后密闭存放，或通风处晾干。
8、酒精燃烧灭火处置：可使用二氧化碳、干粉灭火器进行灭火，也可使用湿毛巾、湿衣物覆盖灭火，室外还可以使用沙土覆盖。严禁使用水泼或干燥的毛巾、衣物进行扑打，否则被酒精引燃，火势将蔓延扩散，越烧越大。
