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2010-12-30 00:00食品颜色的测定
2010-12-30 00:00气味与化学结构的关系
2010-12-30 00:00年龄对味觉的影响
2010-12-30 00:00感官检验的基本方法
2010-12-24 00:00蛋糕的质量感官评价
2010-09-01 00:00第二章谷物类及其制品鉴别
2010-09-01 00:00第一章食品鉴别及方法概述
2010-09-01 00:00如何从香味、滋味鉴别白酒的质量？
2010-09-01 00:00白酒有浑浊、沉淀还能饮用吗？
2010-09-01 00:00如何区分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒？
2010-09-01 00:00第十章糕点类及油炸品鉴别
2010-09-01 00:00第九章蜂蜜类及其制品鉴别
2010-09-01 00:00第八章植物油料与油脂鉴别
2010-09-01 00:00第七章水产品及其制品鉴别
2010-09-01 00:00第六章豆制品及筋粉品鉴别
2010-09-01 00:00第五章畜禽肉及肉制品鉴别
2010-09-01 00:00第四章乳类及乳制品的鉴别
2010-09-01 00:00第三章蛋类及蛋制品的鉴别
2010-05-08 00:00第十一章糖与糖果制品鉴别
2010-05-08 00:00第十二章罐头类鉴别

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