食品制氮机是一种适用于食品包装保鲜等行业，现场生产氮气，速度快，操作简单方便，氮气纯度高，运行稳定，提供高纯度氮气的设备。
食品制氮机的工作原理
主要采用变压吸附原理，以空气为原料，利用分子筛吸附剂对空气中氮、氧不同的吸附性能，在常温下变压吸附(简称PSA)制取氮气。主要结构由空气净化系统，自动控制系统，制氮系统、氮气储罐等部分构成。
食品制氮机的行业应用
1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、压罐、吹瓶、封盖前使用，可除去氧气防止无碳酸饮料和食用油的氧化、腐败
和褪色。如果使用软木瓶塞的话，可防止瓶内木塞出现霉质现象。
2、膨化、油炸食品：可防止含少量水分就使食品松软变味，且外形包装好看，运输不易挤碎。
3、糕点、烘焙食品、蛋黄派：充氮后可延长保鲜时间，防止运输中变形挤碎。
4、奶粉、豆奶粉：使用微量氮气即可防止或减少奶粉长时挤压存放造成的结块现象。
5、谷类、坚果、水果、蔬菜：充入氮气可防止害虫类生物的危害，留微量氧气还可降低水果的呼吸速率，保鲜效
果很明显。
6、糖果、小食品：主要适合使用不透气袋子包装。
7、肉类、乳酪、榨菜、茶叶及咖啡等的充氮保鲜包装
8、各类瓶酒的净化与覆盖
9、粮食存储，利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢，可取得良好的防虫、防霉和防变质效果，粮食不受污染， 用氮气排空气对大米、小麦、大麦、玉米和稻谷等粮食进行保管可以防止虫蛀、不发热、不霉变，以便保质渡夏。
10、茶叶充氮包装，将茶叶放入双层铝铂（或尼龙聚乙烯一铝复合箔）的袋内，抽除空气，注入氮气，封口密封。一年后茶质新鲜，茶汤清澈明亮，滋味淳香。显然，用此法保鲜茶叶比用真空包装、冷冻包装好得多。
