茶油鸭元原型是北京爆烤鸭为基础更新而来的，茶油是一种健康食用油，是自然界生长的，富含维生素等，能降低血压等功效，脂肪含量不是那么的高，对人体有益，鸭又被称为百禽之首，有着补虚益气等好处。首先把熬好的汤汁搅拌均匀，再把葱姜蒜打碎放入料汤内鸭肉在料汤并依次放好料汤均匀倒入，腌制几个小时后放入锅内炸至20分钟即可出锅，即可食用。
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