新疆大盘鸡只听名字也知道是起源于新疆的菜品，主要用料是鸡块和土豆炖制而成，滑嫩爽口的鸡块和甜甜的土豆带着微微的辣味，绝对是餐桌上重要的一盆菜，鸡肉富含蛋白质、钙、镁、钾、维生素等，脂肪含量却不高，容易吸收，也是人的饮食结构中重要的脂肪来源之一。
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济南-分部--济南市槐荫区阳光100国际新城 现在经营新疆大盘鸡是个特别火的一门赚钱的生意，比起一般的菜来说它的量很大，可以好几个人同时吃饱，而且味道很不错，价格的话也不是很贵，所有人都能负担得起的，利润也是很大的，所以经营这种小吃的话基本不用担心客源问题，有经营就会有市场，来品味轩学习大盘鸡的制作方法，保证让你学完即可创业赚钱，我们不会忽悠你，只是把真正的本事教给你，帮助你学到真正的本事，比较我们专业教学了十余年了，也是有一定的口碑了，把所有的配方教给你！！！ 正宗大盘鸡:1.辣的过瘾，让你的嘴辣的不住的呼气，但是还是会不自觉的分泌更多口水，还是会不停的往嘴里塞更多的鸡肉；2.土豆口感软绵，感觉像固态的咖喱一样了，入味相当好；3.皮带面筋道也非常入味，快吃完的时候下一盘皮带面，又有一种不同的享受。 来品味轩培训的优势： 1、1200元就可学会全部新疆大盘鸡做法，不收额外费用，材料费、中餐费、教学费等全部包括在内，收费透明。 2、配方独特，包括鸡肉的制作和汤料的核心配方，外人根本无法模仿。 3、我们师傅都是十多年传承的老师傅，手艺绝对值得您放心。 4、教学全部一对一，没有学习时间限制，学会了为止，我们不会催您。 5、我们的配方全部传授，一点都不会私藏。 6、先试吃，满意后再付款，欢迎您提前电话咨询。 新疆大盘鸡关键在四个字：鲜，香，辣，麻。满盆的辣椒和花椒，不是这个味也不成。更关键的是大料，鸡腿肉切块焯水至半熟，土豆削皮切块。炒锅放油炒糖，炒至冒泡放肉块，待肉块上色后，倒友联酱包料，再翻炒，添水没过肉块，放大料宝。水开后，放入土豆炖，小火炖半个小时。（着急的话放入粉包可以直接吃了，不着急的话放置十到二十分钟，再放粉包加热，味道会更好，也是为了更入味。）煮面（一般用的是最粗的圆面），盆里放面，炖好的大盘鸡汤汁浇到面上，撒上香菜段，开吃。可加配菜：粉条、豆皮等。吃的时候就洋葱，喝面汤味道更好哦。
