焖面是中国中北部地方的特色面食小吃，广泛流传在河北、北京、天津、陕西、湖北等长江北面大部分地方，它的主料是面粉，配料就是猪肉、豆角等，根据自己的喜好加入的配料，用生面或熟面都是可以的，还要加入蒜才够味。
品味轩餐饮服务电话：13127126181(微信同号) 咨询QQ：3328548325
北京市朝阳区小红门路鑫满城写字楼8号楼(小红门派出所南行200米)
济南-分部--济南市槐荫区阳光100国际新城 经营焖面这种小吃不需要以前有没有过做面的技术，主要是面的制作不是太难，只要肯学4-8天一般都能学会，其次就是配菜、制作过程了，面的成型等。还是要有专业的老师教才能学得好学得快。山东有专业的培训机构教给你技术，让你学完开店不是梦，基本上来学的学员都能很快的熟悉，并且独立的制作出合格的美食，当然学得慢也可以一直学，不限时间，包教会是我们的承诺！！！ 三百五百是学技术，三千五千也是学技术，差别在哪里，来了就知道！学技术花钱多少不是关键，是否受群众喜爱才是关键，我们专注所以我们更能专业，我们专业，所以我们更自信！ 品味轩真诚扶持创业，现已成为优秀美食培训培训学校。教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都学会到位。品味轩实行一费制，中途不再收取学员任何费用。 我们深知每位学员的资金都是来之不易,特别是曾经生意失败过，或试过创业失败的人来说,每一分每一角都是有血有汗的。 正当如此,我们不会吹虚作假，一向凭着良心来教学。本中心向每位学员郑重承诺:全部味道秘方绝不保留：只有学到真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。 食材准备手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。做法步骤：1、猪肉一定要是半肥瘦的，把炒锅烧热，放入花生油少许。2、油烧到七成热，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。3、猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒（豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状）。4、豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来。5、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里。菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，是每一根面条都要浇到。6、盖上锅盖，时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的河南焖面就成了。
