饺子可以说是中国人再熟悉不过的一种面食了，距今已经一千八百多年的历史了，深受广大人民的喜爱，据说是医圣张仲景发明的，东北有句民谚“舒服不如倒着，好吃不如饺子”足以见得人民对饺子的喜爱，饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的，主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭必备的一种活动。
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