麻辣香锅起源于重庆缙云山，结合了川渝两地的菜系特色，根据自身菜品特点加以改良，形成的一种集麻、辣、鲜、香、油、混搭为一体的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点，是现在非常受消费者喜爱的特色菜品之一。 麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
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品味轩餐饮服务电话：13127126181(微信同号)
咨询QQ：3328548325 品味轩专业麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。 它的特色是麻辣鲜，口味优势明显，其他菜品的餐厅根本无法比。而且吃麻辣香锅的消费者也都是直接奔着香锅来的，不会去点其他的菜，香锅里面已经包含了许多常吃的菜，所以客源优势相当明显，麻辣香锅不用找专业大厨，不用复杂的设备，投资小。只要掌握了配料等简单制作工艺，人人可以当老板，麻辣香锅这几年市场很好，不用担心客人问题等。 麻辣香锅口味特征：1、麻辣香锅以麻 辣为主，其特征显着，口味共同，其他群众餐厅无法比拟；2、麻辣香锅花费集体共同，花费认识显着，不必和其他餐厅共享客源；3、麻辣香锅不必找大厨，不必建杂乱的厨房，操作简略，出资小、收益快；4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，商场大、竞赛小。 如果你正好想开一家麻辣香锅店的话我推荐你来我们品味选培训中心，教你做专业的麻辣香锅。我们是专门从事麻辣香锅等培训小吃的机构，十多年的培训经验，秘制的底料让你做出美味可口的麻辣香锅，香锅最重点在于它的底料以及红油，这决定了他的味道，味道才决定了客人下次是否还会再来。
