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限时活动:小吃类任意三种4800元套餐、美食类套餐四种8800元!
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项目详细介绍:
老北京烧饼培训费用:2000元
老北京烧饼培训内容:麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等
老北京烧饼培训时间:随到随学,根据学员时间安排.学会为止,
品味轩是以培训加盟为主的一家创业性餐饮技术转让中心.公司项目众多适合全国各地经营.可以流动摆摊经营也可以开店经营.小本投资、灵活性强可以帮助更多想学习创业的朋友成功创业.
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麻酱烧饼的做法介绍:
1.将面粉放入盆内,加入面肥及清水250克和成面团,放在温暖处发酵,成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。2.将麻酱放在碗中,加入香油用筷子搅懈成稀糊。3.面团上案,揉成长条,用擀杖擀成长方大片,将麻酱糊均匀地抹在面片上,撒少许花椒盐,从一端卷起成长卷形,然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底,按扁成直径约6厘米的小圆饼。4.饼面抹匀清水,来回反复抹擦,待面皮去浆,执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻,放在烤盘内入炉烤约15分钟,待饼烤成黄色时出炉即成。
学做北京烧饼制作技术较主要的是烧饼的成型,由于热的作用使面糊或面团变得松软易于消化,同时淀粉、蛋白质受热产生化学变化,微生物及酵素作用亦被破坏而停止作用,另外表皮产生新的化合物,赋予焙烤食品特殊的颜色及香味。
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餐饮行业为什么这么受人们的青睐,因为餐饮行业门槛低,从一个毫无经验的人士,短短几天就可以上岗。投资少,几千元就可以成功开店经营。回报快,利润可观。当天营业当天有回报。
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