北京品味轩手把手传授特色驴肉火烧技术，驴肉火烧表层香酥爽口、里层细嫩筋道、口感鲜香独特，适应了现代人讲究营养饮食的追求，种类新颖，甜香、咸香、肉香、麻辣等口味一应俱全，令人回味无穷。驴肉火烧制作过程科学、完整的保留了食品原有的营养元素，从色、香、味、形几个方面都给人耳目一新的感觉。它的快捷、方便、老少皆宜、健康时尚的特点，注定了在中国快餐市场占有重要的一席之地。其中较为出名的要数辽宁海城驴肉火烧，其口味较佳。北京品味轩所有学员实际操作，带绝密配方，绝不保留，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。我们的驴肉火烧以荞麦面为皮、牛羊肉为馅、用干烙、水煎制成的驴肉火烧，用白面制作的葱花烙饼香脆好吃，豆油煎制而成的驴肉火烧，软嫩可口，鲜美异常。从时间推测，驴肉火烧已有700余年历史。我们的驴肉火烧两面金黄色，透亮馅可见，面皮如纸薄，肉似珍珠丁，蔬菜翡翠亮，吃时蘸蒜汁，油润可口香， 久食不厌烦，食后永难忘
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馅饼是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的驴肉火烧饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。北京品味轩手工驴肉火烧料精工细，选用优质精白面粉制成，上等绿豆，做饼馅的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的驴肉火烧，饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。里面裹有各种馅料，口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多！有鼓浪屿驴肉火烧、椰子饼、低糖莲蓉驴肉火烧、红豆驴肉火烧、椰子驴肉火烧、豆沙驴肉火烧、凤梨酥、多种口味蛋黄酥、绿豆糕，品种繁多！
