大盘鸡技术培训加盟,正规机构专业培训小吃
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新疆大盘鸡的烹饪方法:1、把油倒入锅中,放辣椒,炸出香味后捞出,炒糖色;2、将鸡肉倒入锅中,用大火不停翻炒,使鸡块上糖色;3、呈金黄色时加入少许酱油和豆瓣酱,随后放入调料;4、来回翻炒约3分钟,加水炖开,水刚好漫过鸡肉即可;5、汤开了之后将土豆倒入锅中,采用先用大火炖小火炖;6、起锅收汤,可尝一下汤的咸淡程度,再适当加入少许盐