产品用途： 适用于速冻面米制品、冻肉、新鲜奶等食品、原料中金黄色葡萄球菌的快速检测。含增菌剂
【检测原理】金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus ) 是普遍存在于自然界、对人类可产生致病性的重要食源性病原菌，属于葡萄球菌属（Staphylococcus），有“嗜肉菌"的别称，是革兰氏阳性菌的代表。产生肠毒素、凝固酶等多种致病物质的金黄色葡萄球菌所引起的食品中毒事件已成为世界性的公共卫生问题。
金黄色葡萄球菌快速检测卡基于双抗体夹心法胶体金免疫层析技术，制备针对金黄色葡萄球菌菌壁的标记性蛋白的单克隆抗体，通过胶体金标记技术标记抗体与包被在NC膜上的另一抗体组装成检测卡，30分钟可检测速冻面食制品、冻肉中的金黄色葡萄球菌。本产品 6－12 小时即可快速检测其他各类食品中金黄色葡萄球菌，操作简单，有效提高食品卫生监督检测系统对食物中病原菌的快速检测、预警及对突发事件的反应能力；对解决食源性病原菌引起食物中毒的公共卫生事件具有重要的意义。
【检测范围】1、适用于速冻面米制品、冻肉中金黄色葡萄球菌检测。
2、各种食品、原料中金黄色葡萄球菌的检测。
【主要组成分】 金黄色葡萄球菌快速检测卡、20×裂解液、增菌剂。
