冒烟的冰淇淋现在是非常火的项目,制作过程新奇独特吸人眼球！2018年新火爆赚钱项目本项目占地面积小，操作不需要用电，走到哪里都可以销售，移动灵活，操作简单，吸引顾客可能的排队生意超级火爆场面，本项目无需用电，一人即可操作。
北京品味轩推出的冒烟的冰淇淋又称为“液氮冰淇淋”，因会冒烟的冰淇淋是利用氮气在零下196摄氏度的超低温下，液化形成小水滴，把冰淇淋放入后，会瞬间被冷冻，因而达到这种神奇的效果。
今年较应季的网红食品，冒烟冰激凌当属较好。我经常看着小姑娘们手举一个冰激凌，吃一口嘴巴、鼻子都“冒烟”，再加上冰激凌本身冒出的“烟”，似乎有种仙气缭绕的感觉 项目新，有噱头，从液氮中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别，但口感上则比一般冰淇淋更加有层次，会冒烟的冰淇淋外表比较脆，里面则比较软。先别说这口感如何，单从这现场制作的流程，就能吸足了眼球，再说了这口感比普通冰淇淋更好吃，生意能不火吗？
氮气冰淇淋，有着较仙冰淇淋之称，用温度极低的液氮制作冰淇淋，近零下200度的液氮一与物体表面接触便迅速沸腾，进而形成缭绕的云雾，视觉上就先受了冲击~“芒果香蕉”，“静静等薄荷”，“莓子开会”，品种繁多，选择困难症患者在这个时候一定会很为难。口感自然是不用说，非常细腻，层次丰富，受到各年龄段的消费者的喜爱。
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烟雾冰淇淋，千变冰淇凌，会冒烟的冰淇淋，-196度冰淇淋，是对市场上出现的一种新型冰淇淋的不同称为，而其相同的操作原理和广阔的市场前景以及操作过程和享受美食时那种烟雾缭绕，吞云吐雾的感觉才是真正的市场追求所在，我们就称这款冰淇淋为烟雾冰淇淋。
