炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。 北京品味轩这里重点学习炒制手法、火候控制、时间等知识，炸酱面的关键就在这炸酱上，用料和制作都很讲究。酱的搭配选择和配比都是有准确要求的，而且要小火慢熬才能出来想要的味道，肉要选肥瘦相间的五花肉。
炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老北京风味。
培训时间
随到随学(可根据学员时间安排)，老师一对一授课，一般5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会满意为止，包教包会(有合同保障)，技术配方毫无保留，保证学员回去都能独立开店。
培训优势
1、专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧
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老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。炸酱面培训就选北京品味轩小吃培训中心！我们致力于服务工薪，以低价格、高品质、优服务为宗旨，把好的技术和赚钱方法毫无保留的分享给您，真正做到互赢互利，为所有有梦想创业者提供一个低投资、高回报的致富之路。
做小吃的有很多，往往兴起一种火爆的小吃就会迅速出现大大小小的经营店，但是生意好的却不是每一家，原因没有多么神秘，因为会做但是不一定能做好，如果你正是这种情况或者你想避免这样，就来中国名食园学好技术吧。打工还能赚到钱吗？收益不理想还要坚持下去吗？想赚钱就别把时间浪费了，为自己打工，学习一样好技术，自己去创业，虽然苦点累点但是在收益和收获可是打工远不能比的，没有好的创业项目？缺乏足够的创业资金？在北京品味轩都不是问题，几千元学习加投入就可以实现自主创业。
