培训烤冷面技术-教做烤冷面

 烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于九九年黑龙江省牡丹江一中学门口的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板较好天数分钟内便一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。很多人现在都不想在外地打工，因为在外地打工的话，照顾不了家里的老人和小孩。但是有没有文化不知道做什么行业比较好。所以说小吃是较佳的考虑方案。因为小吃行业门槛比较低，所以学的也比较快，而且投入比较小，收益比较大。这样的话，可以低成本高收入。食味居专业培训教授烤冷面的全套技术，冷面皮是现成的，培训内容包含加鸡蛋的技术，配料的技术，秘制酱的制作技术，秘制辣酱的制作技术，随到随学包教包会。终身负责技术指导，终身免费技术升级。