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学正宗臭豆腐技术-费用实惠教学包会

  • 发布日期:2021-05-26 06:37
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:山东济南市
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详细说明

如果说有一种特殊气味的小吃,让很多人迷恋,大家肯定会想到臭豆腐。闻着臭的要命,吃到嘴里确实口齿留香,因此臭豆腐小吃的市场上获得了火爆的销量。北京品味轩臭豆腐是北京品味轩餐饮培训学校的特色精品小吃项目,自然成为了很多创业者的学习投资好选择。火爆的销量,也吸引了众多投资者的合作,一对一授课,手把手教,技术配方无保留传授!全年招生,随到随学,欢迎各地学员前来报名学习!

  " 臭豆腐 " 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,常令一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式 均存在地区上的差异,长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增 加食欲,还能起到防病保健的作用。

  臭豆腐,是中国传统特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。放眼社会,臭豆腐小吃遍布了大街小巷。这也说明了臭豆腐深受人们的喜爱。百味鲜不仅教授您臭豆腐小吃技术,更是把怎样经营店面,怎样选址统统教授给您,让您放心创业,轻松创业。

  臭豆腐色泽焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆 。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是独领风骚,一经品尝常令人欲罢不能,一尝为快,故有尝过臭豆腐,三日不知肉滋味之美名。

  "臭豆腐"味道奇特,开胃下饭,远近闻名。先将白豆腐切成大块放入开水锅中,煮掉"膏浆水",捞出沥干水份,切成小方块,均匀摆放在簸箕等器物中,置于阳光下翻晒至豆腐块四周略带黄色时,再用一层稻草平铺一层豆腐块的方法,将其置于箩筐或纸箱中任其发霉;大约一个星期左右,豆腐块上便会长满白色绒毛,这便成为霉豆腐或称"臭豆腐",可蒸熟食之。如果将霉豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉),入罐数日后,加入适量老硒窑封,不但储藏日久,而且味道更佳。

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