北京品味轩培训学校，从事专业骨汤麻辣烫技术传授，已帮助上万多名学员成功开店!从调料认识、选择炒制底料、配制辅料，熬制高汤、调汤、烫菜、秘制麻酱制作、秘制红油、麻椒油制作、开店设备、菜品讲解、开店选址、新店运营一站式教学、及后期配方升级等，保证学会，不控制原料，毫无保留传授！先尝后学！口味满意再学习！
怎么样在激烈的市场竞争中赢得自己的一份市场。
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一份学费可以俩人学习，下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户，应届大学毕业生，学费优惠
北京品味轩-总部北京/分部济南（北京市朝阳区小红门路城环城创意园-分部山东省济南市槐荫区阳光100）
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麻辣烫（又名串串香）针对顾客的消费需求，提供4种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、养颜，是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受！
麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。本中心秘制底料配方，采取几十种调料配置而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌，堪称美味。小投入，高回报，创业好项目。
麻辣烫的制作其实并不复杂，较重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效，红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲!而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，麻辣烫的特色就在于此，光是油碟就要十多种材料调配，口感以咸香为主。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目，更别提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法!
麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
