烤冷面成本挺低的，一板冷面，一个蛋，刷点酱，再洒上葱花香菜和醋，一份烤冷面几分钟就好了，弄这样一个摊位只需要一个铁平板，一个煤气罐就够了，就一个推车也不需要什么门市，一到中午买烤冷面还得排队，利润不可小觑哈。
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烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。现在烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北，是东北特色的美食。冷面可以添加鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾较火的小吃，价格优惠又美味。烤冷面操作简单，省人工1-2人即可，1人操作，1人收银，分分钟收益，那么如此火爆的烤冷面，哪里有烤冷面培训呢？烤冷面学习去哪里？烤冷面培训好学校--北京品味轩餐饮小吃培训学校。
烤冷面做法：
1、将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。
2、将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。
3、再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、 肉串、芝麻、 孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）
问：哪家教的餐饮美食技术比较好？
答：北京品味轩小吃培训中心，是河南正规的小吃培训机构实际操作样板间，从整个的制作流程核心配料都毫不保留全都教给您，您学习的不只是简单的技术，从店面选址装修到开业经营策划全部教会您，自己开店就直接可以入手了，让您一步学到位少走弯路。
问：教的味道怎么样？口味正宗吗？
答：亲！味道您完全可以放心的，学校能培训的项目都是经过专业老师味道研究好调整好，多次评委认可才可以培训这个技术的，不是随便教的，据统计从北京品味轩走出的学员成功开店在百分之九十，大部分都是老学员介绍新学员来学的，学校有很多老客户，我校只有把味道做好才能做大做强的，您说是吧。
