其实啵啵鱼也是一道新的美食,他有点像是钵钵鸡和水煮鱼的结合体,但是又有点那么不像。总之对于爱吃鱼,又喜欢辣的小编来说,甚是喜欢啊。然后我可以自信的说,给我上十斤, 再来一箱酒,我要吃个痛快,哈哈。
啵啵鱼选用上好进口龙利鱼,含有丰富的不饱酸和脂肪酸和蛋白质,非常容易被人体吸收。其鱼肉细嫩劲道,口感爽滑,无腥味,无乱刺,久煮不老,属于低脂肪,高蛋白,维生素含量非常丰富的优质比目鱼。丰富的不饱和脂肪酸对于防止心脏疾病,促进人体细胞的生长发育以及预防多种疾病的发生具有非常好的作用。啵啵鱼是一种低热量,低脂肪的食物,含有的营养非常丰富,是一种老少皆宜的美味菜肴。啵啵鱼的汤汁经过秘制工艺制作而成,浓稠鲜香,风味独特,搭配嫩滑爽口的龙利鱼鱼肉,让人食欲大增,百吃不厌。再加上新鲜的蔬菜,可以说是相得益彰,美味无比。
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教学内容:
1、鱼的选择,龙利鱼,巴沙鱼。
2、鱼的处理。
3、底料的炒制方法。
4、啵啵鱼的制作。
5、可以制作麻辣味、酱香味、番茄味、咖喱味、酸菜味的。
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