很多心怀梦想的人，想掌握一门地道的小吃美食核心技术却无门可寻，市面上泛滥着形形色色的培训学校，低廉的学费，近乎包揽了你想学的所有，就好像天上掉了馅饼让你去捡一样。那么你真的会去捡吗？有人说，不捡白不捡。恩，那我对你无话可讲。好像你不花钱就能捡似的。那么你有没有想过学到每天排队爆满的小吃店的原料配方技术？人人都想，但是人家老板傻吗？老板肯定不傻，所以实体店一般不会传授配方，但是培训机构不同，不存在竞争，所以可以真正做到无所保留。北京品味轩-专业餐饮培训中心，教会你实用好技术。
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据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土着，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。而川式烤鱼特色的便是万州烤鱼，在发展流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝，营养丰富的风味小吃。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
烤鱼培训内容：
1.烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、2.烤鱼底料的识别和配方、3.香料的识别和配方、4.秘制烤鱼酱的制作和处理、5.糍粑辣椒的制作方法、6.烤鱼底料炒制方法、7.鱼的烤制方法和技巧、8.烤鱼味型的调配方法、9.炒制过程中的常见问题和处理技巧、10.红油和老油的处理方法、11.烤鱼主要原材料的好坏识别等
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
大家都在讨论做什么生意才挣钱，什么生意好做又挣钱？这些问题在生活中早已经被我们大家讨论过上百遍、上千遍甚至上多少万遍了。行行出状元，但是你找对了你那一行没有呢？假设，没资本、没文化、没人脉等等，能做什么呢？能做餐饮小吃。如果您想学做烤鱼，大可不必花几万元去做合作，推荐大家去北京品味轩培训中心学烤鱼技术。该机构教做四种口味烤鱼，分别是：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。这么多味道选择，可以满足您的烤鱼店经常改变口味推出新的品种，这样更有利于留住新老顾客。
