麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成,也是湖南、安徽省的汉族小吃,麻辣小龙虾的营养成分和海虾相当,而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。
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