市场前景：说到小成本投资，当属油炸小吃项目，油炸小吃低门槛，适合创业新手们。但是如果炸鸡的味道都千篇一律，想必也就没有这么大的市场了吧。做炸鸡生意一定要有自己独特的味道，学独具特色的炸鸡小吃，选北京品味轩小吃培训学校，创业致富，经营油炸小吃选址灵活，商业街，学校附近，商场，居民楼，写字楼均可，不挑地址，市场前景好！
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鸡叉骨肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质较高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸、氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于怪味鸡比其他肉类的维生素A含量多，其维生素A的含量高。 怪味鸡块是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量较多的一部分。鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，是目前新兴起的一种特色小吃，是新乡豫味香在培训鸡叉骨中突然来灵感，后来又经过多次试验，配制出美味的鸡叉骨。很快鸡叉骨就被市场接受了，其独特的香味和口感，飘香十里，外焦里嫩，咬一口，让人回味无穷，人们喜欢鸡叉骨的原因不仅是因为好吃，还因为其丰富的营养价值，有利于身体健康。
